Gestoomde dim sum

Hoofdgerechten Tapas

Recept van bobbeltje★★★★☆ 3.68 (25)
Maak favoriet 9
Delen: Facebook Pinterest

Gestoomde dim sum is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: wontonvellen, kipfilet en ontbijtspek fijngesneden.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 10
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Begin je maaltijd goed met Gestoomde dim sum. De combinatie van wontonvellen en kipfilet maakt het verschil. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 10 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 20 wontonvellen
  • 125 gr kipfilet
  • 125 gr krabvlees uit blik of gekookte garnalen
  • 20 gr ontbijtspek fijngesneden
  • 2 el fijn gesneden peterselie
  • 2 el fijn gesneden bieslook
  • 2 tl geraspte limoenschil
  • 3 el kippenbouillon
  • 1 tl zout
  • 1 dl en 2 tl lichte chinese sojasaus
  • 1 tl sesamolie
  • 5 lente uitjes in stukjes van 5 cm
  • 2 el citroensa1 el fijngesneden gemberwortel.

Benodigdheden

  • Staafmixer
  • Keukenmachine

Bereidingswijze

  1. Steek uit elk wontonvel een cirkel van 9 cm doorsnede.Pureer kip en krabvlees in de keukenmachine of met een staafmixer.Voeg spek,peterselie,bieslook,limoenschil,bouillon,zout,2 tl sojasaus en sesamolie toe en laat dit even meedraaien.Verdeel het mengsel over de deegcirkels en vouw het deeg dicht als buideltjes.Knijp de deegranden goed op elkaar.Zet een stoommand op een pan met kokend water en verdeel de lente ui over de bodem van de stoommand.Leg de dimsum op de lente ui en stoom ze in 10 min gaar boven het kokend water.Meng voor de saus 1 dl sojasaus met citroensap en gemberwortel en serveer de saus bij de dim sum.

Bron: libelle

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gestoomde dim sum?

Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gestoomde dim sum te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gestoomde dim sum?

Gestoomde dim sum hoort bij de Hollandse keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

7 reacties

Laat een reactie achter