Gestoofde makreel met groenten en rijst is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: makreel, halve paprika rood en geel en courgette.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Afrikaanse
- Herkomst Afrika
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Dit is een zelf bedacht recept. Ik probeer graag vanalles uit, zeker nu ik hier al jaren in Egypte woon en niet alles is verkrijgbaar zoals in de winkels van Nederland.
Ingrediënten
- 1 (verse) makreel
- halve paprika rood en geel
- 1 courgette
- 5 tomaten
- 1 wortel
- 2 aardappelen
- 2 uien
- 1 bosui
- 1 bosje peterselie
- peper en zout en olie
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Maak de makreel schoon, was en snij dan alle groenten. Neem 2 tomaten, halve uien, de peterselie en snij deze heel fijn als vulling voor de makreel. Meng de fijn gesneden tomaten, ui en peterselie door elkaar. Doe olie in de ovenschaal niet te veel, leg de makreel erin en bestrijk de makreel met zout en peper naar eigen smaak van binnen en buiten. Vul dan de makreel met de vulling van tomaat, ui en peterselie. Dan de groenten rondom de makreel in de ovenschaal leggen en besprenkel dit met wat olie. Dek dan de ovenschaal met aluminiumfolie af en zet het in de oven op 240°C. Laat alles ongeveer 30 minuten garen met de folie. Verwijder de folie na 30 minuten en laat de makreel nog 10 minuten nagaren in de oven.Serveer dit met rijst
Dit is een zelf bedacht recept. Ik probeer graag vanalles uit, zeker nu ik hier al jaren in Egypte woon en niet alles is verkrijgbaar zoals in de winkels van Nederland.
Bron: Eigen recept
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gestoofde makreel met groenten en rijst?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gestoofde makreel met groenten en rijst te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gestoofde makreel met groenten en rijst?
Gestoofde makreel met groenten en rijst hoort bij de Afrikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Laila, kijk op
http://passie.horeca.nl/video/Het_schoonmaken_van_vis
of op
http://www.visrecepten.nl/kopen_en_bereiden/vis_schoonmaken/
Hoe maak je eigenlijk vis schoon.. Kan iemand mij dit uitleggen.
Een heerlijk recept maar voordat men de makreel vult met de groente smeer dan in het binnenste van de makreel wat sambal geeft een wat pittiger smaak aan de makreel.