Gestoofde kalfsschenkel met prei en aardappels is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 240 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappels, preien en droge witte wijn.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Gestoofde kalfsschenkel met prei en aardappels haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van aardappels en preien maakt het verschil.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 2,8 kilo kalfsschenkel
- 700 gram aardappels
- 3 preien
- droge witte wijn
- olijfolie
- peper en zout
Benodigdheden
- Oven
- Braadpan
Bereidingswijze
- Schenk een heel klein beetje olie over de schenkel(zodat hij in de oven mooi kleurt)en plaats hem 40 minuten in een voorverwarmde oven van 250 graden.Verwijder een klein stukje van het groene uiteinde van de preien en snijd ze in ringen.Laat de schenkeluitdruipen,plaats hem in een braadpan en voeg de prei,zout en peper uit de molen,1/2 liter witte wijn en 1/2 liter water toe.Doe een deksel op de pan en laat het geheel ongeveer 21/2 uur op een middelmatig vuur smoren.Snijd de aardappels in partjes,doe ze bij de schenkel in de pan en laat alles nog 40 minuten doorstoven.Breng op smaak met zout en peper en serveer de schenkel met zijn lekkere groentesaus.
Bron: cucina italia
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gestoofde kalfsschenkel met prei en aardappels?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gestoofde kalfsschenkel met prei en aardappels te maken?
Reken op ongeveer 240 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gestoofde kalfsschenkel met prei en aardappels?
Gestoofde kalfsschenkel met prei en aardappels hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.