Gepofte aardappel met rul gebakken worstjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote kruimige aardappels, braadworsten en paprikapoeder.
Misschien ook lekker
Met Gepofte aardappel met rul gebakken worstjes zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Kruimige aardappels, braadworsten en paprikapoeder: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op een uur en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 6 grote kruimige aardappels, schoongeboend
- 6 braadworsten
- 2 1/2 theelepel paprikapoeder
- 3 tenen knoflook, geperst
- 1 1/2 eetlepel verse bieslook (zakje a 25 g)
- 225 g Griekse yoghurt
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Zet de oven aan op 225 ºC.
- Hol de aardappels met een scherp mes gedeeltelijk uit, zodat er ruimte voor de vulling ontstaat.
- Stroop het vel van de braadworsten af, werk het paprikapoeder door het rulle vlees en stop de uitgeholde aardappels er royaal mee vol.
- Wikkel elke aardappel in aluminiumfolie en pof ze in 45 tot 60 minuten gaar in de voorverwarmde oven.
- Prik met de punt van een schilmesje in een aardappel; zakt die zonder weerstand tot in het hart, dan kunnen ze eruit.
- Klop ondertussen de geperste knoflook en de fijngeknipte bieslook door de Griekse yoghurt en maak de saus af met zout en peper.
- Vouw het folie open, leg de aardappels op de borden en lepel er flink wat van de yoghurtsaus overheen. Zet de rest van de saus erbij op tafel en geef er een andijviesalade bij.
Bij deze gepofte aardappel met rul gebakken worstjes verhuist het worstvlees zo uit het velletje de uitgeholde aardappel in, waar het in de oven kruidig en rul gaart. Een frisse yoghurtsaus met knoflook en bieslook maakt het bord compleet, zonder dat je er veel voor hoeft te doen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gepofte aardappel met rul gebakken worstjes?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gepofte aardappel met rul gebakken worstjes te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gepofte aardappel met rul gebakken worstjes?
Gepofte aardappel met rul gebakken worstjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
waar kan je griekse yoghurt kopen?