Gepoft appeltje met een Gulden Draak is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: fris-zoete appels, vanille-ijs en een klein klontje boter.
Misschien ook lekker
Gepoft appeltje met een Gulden Draak brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. De combinatie van fris-zoete appels en vanille-ijs maakt het verschil.
Ingrediënten
- 4 fris-zoete appels
- vanille-ijs
- een klein klontje boter
- Voor de caramelsaus:
- 100 gram suiker
- 1/5 flesje Gulden Draak (Belgisch donker bier)
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Carameliseer de suiker met een klein beetje water op laag vuur onder voortdurend roeren tot hij goudbruin kleurt.
- Blus de caramel af met 1/5 flesje Gulden Draak en voeg het klontje boter toe om schuimvorming tegen te gaan.
- Pas hierbij wel op, caramel is erg heet en kan flink spatten als u het bier toevoegd.
- Laat op laag vuur de caramel oplossen in het bier en laat de caramel afkoelen.
- Haal met een appelboor de klokhuizen uit de appels. Plaats ze in een ovenschaal.
- Giet de gaten van de appels vol met caramel en pof de appels in een op 200°C voorverwarmde oven gedurende 10 minuten tot ze zacht beginnen te worden(let op dat het geen appelmoes wordt).
- Serveer de appels op een bord, giet de caramel in de klokhuisgaten en presenteer dit feestelijke gerecht met vanilleijs en slagroom.
Een heerlijk dessert, gepofte appel met ijs en karamelsaus van bier.
Bron: Els
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gepoft appeltje met een Gulden Draak?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gepoft appeltje met een Gulden Draak te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gepoft appeltje met een Gulden Draak?
Gepoft appeltje met een Gulden Draak hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.