Gepocheerde tongrolletjes met spinaziepuree en saffraan is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tongfilets, aardappelen en bladspinazie.
Misschien ook lekker
Gepocheerde tongrolletjes met spinaziepuree en saffraan is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met tongfilets, aardappelen en bladspinazie krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 12 tongfilets
- 500 g aardappelen
- 350 g bladspinazie
- klontje boter
- 5 dl visfumet
- 1 dl room
- peper en zout
- plukjes tijm en lente-ui
Bereidingswijze
- Aardappelen garen in gezouten water, afgieten en pletten.
- Spinazie stoven en onder de aardappelpuree mengen. Kruiden met peper en zout.
- De tongrolletjes pocheren in 4 dl visfumet.
- De resterende 1 dl visfumet laten inkoken met 1 dl room en een snuifje saffraan.
- Kruiden met peper en zout.
- Versieren met plukjes tijm en lente-ui.
Bron: lekker van bij ons
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gepocheerde tongrolletjes met spinaziepuree en saffraan?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gepocheerde tongrolletjes met spinaziepuree en saffraan te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gepocheerde tongrolletjes met spinaziepuree en saffraan?
Gepocheerde tongrolletjes met spinaziepuree en saffraan hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.