Gemarineerde zalmfilet met een pittig korstje

Hoofdgerechten Vis, schaal- en schelpdieren

Recept van marcaro★★★☆☆ 2.5 (4)
Maak favoriet 1
Delen: Facebook Pinterest

Gemarineerde zalmfilet met een pittig korstje is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: stukken zalmfilet met vel, Zout en peper en japanse sojasaus.

  • Bereidingstijd 25 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Gemarineerde zalmfilet met een pittig korstje is je antwoord. Met stukken zalmfilet, japanse sojasaus en japanse rijstwijn krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 2 stukken zalmfilet met vel
  • Zout en peper
  • 2 eetlepels japanse sojasaus
  • 2 eetlepels japanse rijstwijn, of droge sherry
  • 2 eetlepels sesamolie
  • 3 eetlepels paneermeel
  • 1 lente uitje
  • 1 rode chilipeper
  • 1 teen knoflook
  • 1 eetlepel (knoflook) bieslook
  • 1 eetlepel sesamzaadjes
  • 4 eetlepels crème fraiche

Benodigdheden

  • Oven
  • Bakblik

Bereidingswijze

  1. Voorbereiden:
  2. Bestrooi de filets met zout en peper. Maak een sausje van de sojasaus, rijstwijn (of sherry) en 1 eetlepel sesamolie. Bestrijk de filets met de marinade en leg de filets op de velzijde op een ingevet bakblik.
  3. Snipper de ui, het pepertje en de knoflook. Meng de paneermeel met de ui, knoflook, bieslook en sesamzaad. Roer er de resterende sesamolie door.
  4. Bereiden:
  5. Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Grilleer de zalmfilets ongeveer 3-5 minuten (afhankelijk van de dikte) onder de hete grill. Neem de filets uit de oven en bestrijk met de crème fraiche. Verdeel het paneer mengsel erover en druk goed aan. Laat het ondere de gril nog in 3 minuten mooi lichtbruin kleuren.
  6. Bestrooi met geknipte bieslook.
  7. Serveer met gebakken aardappelen en een groene salade.
  8. Smakelijk eten.

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gemarineerde zalmfilet met een pittig korstje?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gemarineerde zalmfilet met een pittig korstje te maken?

Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter