Gekruide rozemarijn- aardappelpartjes met rode ui uit de oven is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode uien, aardappelpartjes en rozemarijn.
- Bereidingstijd 35 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een bijgerecht dat altijd scoort? Gekruide rozemarijn- aardappelpartjes met rode ui uit de oven is je antwoord. De combinatie van rode uien en aardappelpartjes maakt het verschil. Klaar in zo'n 35 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 3 rode uien
- 3 eetlepels (olijf)olie
- 1 pak aardappelpartjes
- takje rozemarijn
- (zee)zout
- peper
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4.
- Uien pellen en in partjes snijden. Hoeveelheid naar keuze van de rozemarijn snijden.
- Bakplaat invetten met 2 eetlepels olie en aardappelpartjes en uien erop leggen. Rest van olie erover sprenkelen.
- Als de aardappelpartjes er 15 minuten inliggen de rozemarijn erover heenstrooien. Anders verbranden de stukjes.
- In midden van oven aardappels en ui in ca. 20 minuten gaar en knapperig bakken.
- Bestrooien met zout en peper.
Bewaren
Uit de oven zijn deze partjes op hun best en ze worden bij het bewaren onvermijdelijk slap. Restjes blijven twee dagen goed in de koelkast en knappen weer op in een hete oven of luchtfriteuse; de magnetron maakt ze zacht. Vooruit werken kan door de uien alvast te snijden en de olie met rozemarijn klaar te zetten.
Variatie & vervangen
Een pak kant en klare aardappelpartjes kun je vervangen door verse aardappels in partjes van gelijke dikte; die zijn niet voorgegaard, dus reken op tien tot vijftien minuten extra. Rode ui mag gewone ui of sjalot zijn, die minder zoet worden. Rozemarijn is te ruilen voor tijm, die minder snel verbrandt en dus vanaf het begin mee kan.
Van de redactie
De tijden in dit recept spreken elkaar tegen: de vierde stap gaat ervan uit dat de partjes er al vijftien minuten in liggen, terwijl de vijfde stap in totaal ongeveer twintig minuten noemt. Ga af op de kleur en reken in de praktijk op een half uur. Wat wel klopt en de moeite waard is: de rozemarijn gaat er met opzet pas halverwege overheen omdat de naalden anders verbranden, en het zout komt volgens de laatste stap helemaal aan het eind, wat de partjes droger en dus knapperiger houdt.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gekruide rozemarijn- aardappelpartjes met rode ui uit de oven?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gekruide rozemarijn- aardappelpartjes met rode ui uit de oven te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Hoe lang moeten ze nu in de oven?
Het recept is daar niet eenduidig over. De vierde stap veronderstelt al vijftien minuten, de vijfde noemt ongeveer twintig; ga uit van een half uur en oordeel op kleur.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
hoe lang moet het als de aardappelpartjes vers gesneden zijn?
😮
Bewerken