Avondeten & hoofdgerechten Beleg Brood & beleg Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 2
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
De gehaktbal is verleden tijd. Als je deze gekruide gehaktrolletjes uit de Balkan ( cevapcici) hebt geprobeerd, wil je niks anders meer. Scheur het brood in stukjes en week het in 1 eetlepel water. Maak de ui, de knoflook en de peterselie schoon. Rasp de ui en snijd de knoflook en peterselie heel fijn. Maak het gehakt aan met de ui, de knoflook, de peterselie, peper, paprikapoeder en het geweekte brood. Vorm er met natte handen 6 rolletjes van en laat ze afgedekt in de koelkast 20 minuten opstijven. Maak een sausje van de slasaus, de yoghurt, wat azijn en komijn. Schrap de wortel en rasp hem grof. Meng de geraspte wortel met de witte kool en het sausje. Grill de cevapcici in een grillpan in 8 minuten gaar en bruin. Snijd het brood in punten en snijd de punten open. Beleg met de salade en de cevapcici. Geef de rest van de salade erbij.
Ingrediënten
- ½ (oude) volkoren boterham
- 1 grote ui
- 1 teentje knoflook
- 4 takjes peterselie
- 150 gram mager rundergehakt
- peper, paprikapoeder
- 1 eetlepel slasaus, 25% olie
- 2 eetlepels halfvolle yoghurt
- 4 takjes peterselie
- 150 gram mager rundergehakt
- peper, paprikapoeder
- 1 eetlepel slasaus, 25% olie
- 2 eetlepels halfvolle yoghurt
- azijn
- gemalen komijn
- 1 winterwortel
- 250 gram gesneden witte kool
- 1 klein bruin Turks brood
Bereidingswijze
- Scheur het brood in stukjes en week het in 1 eetlepel water.
- Maak de ui, de knoflook en de peterselie schoon.
- Rasp de ui en snijd de knoflook en peterselie heel fijn.
- Maak het gehakt aan met de ui, de knoflook, de peterselie, peper, paprikapoeder en het geweekte brood.
- Vorm er met natte handen 6 rolletjes van en laat ze afgedekt in de koelkast 20 minuten opstijven.
- Maak een sausje van de slasaus, de yoghurt, wat azijn en komijn.
- Schrap de wortel en rasp hem grof.
- Meng de geraspte wortel met de witte kool en het sausje.
- Grill de cevapcici in een grillpan in 8 minuten gaar en bruin.
- Snijd het brood in punten en snijd de punten open. Beleg met de salade en de cevapcici. Geef de rest van de salade erbij.
De gehaktbal is verleden tijd. Als je deze gekruide gehaktrolletjes uit de Balkan ( cevapcici) hebt geprobeerd, wil je niks anders meer. Scheur het brood in stukjes en week het in 1 eetlepel water. Maak de ui, de knoflook en de peterselie schoon. Rasp de ui en snijd de knoflook en peterselie heel fijn. Maak het gehakt aan met de ui, de knoflook, de peterselie, peper, paprikapoeder en het geweekte brood. Vorm er met natte handen 6 rolletjes van en laat ze afgedekt in de koelkast 20 minuten opstijven. Maak een sausje van de slasaus, de yoghurt, wat azijn en komijn. Schrap de wortel en rasp hem grof. Meng de geraspte wortel met de witte kool en het sausje. Grill de cevapcici in een grillpan in 8 minuten gaar en bruin. Snijd het brood in punten en snijd de punten open. Beleg met de salade en de cevapcici. Geef de rest van de salade erbij.
Bron: Smulweb
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.