Recept van 
Keukensloofje 47Vertrouwde kok
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Heerlijk witlof lichtzoet zonder bitter. Even heel iets anders.
Ingrediënten
Voor
2
personen
Bereidingswijze
- Halveer de stronkjes witlof na verwijdering van eventuele minder mooi buitenblad.
- Haal de kern er deels uit en bindt de gehalveerde struikjes met slagerstouw vast. Zie *
- Voeg boter aan de pan toe en leg de struikjes aan de snijkant in de pan als de boter begint te bruinen.
- Bak 2 à 3 minuten op middelhoog vuur.
- Draai en bak nogmaals 2 of 3 minuten.
- Verdeel ondertussen de honing over het witlof, zodat deze tussen de blaadjes kan lopen.
- Bestrooi met de tijm.
- Draai nogmaals , zet de warmte bron hoger zodat het witlof kan karamelliseren
- Blus met de balsamico azijn om het karamellisatie proces te stoppen als deonderkant bruin genoeg is en laat de azijn verdampen.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Lekker bij de karbonades uit de slowcooker.
Heerlijk witlof lichtzoet zonder bitter. Even heel iets anders.
Bron: Lekker tafelen eigen tekst en foto.
Tips van de kok
Ik heb dit geserveerd bij de karbonades uit de slowcooker.
* Mijn slagerstouw was op. Heb me dus met cocktailprikkers moeten behelpen, maar dat werkt minder goed.
Lekker hierbij
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.