Gehaktbrood met gerookt ontbijtspek

Bijgerechten Vleesgerechten

Recept van Keukensloofje 47
Maak favoriet 0
Delen: Facebook Pinterest
Gehaktbrood met gerookt ontbijtspek

Gehaktbrood met gerookt ontbijtspek is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: gemengd gehakt, rundergehakt en knoflook geperst.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 8
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Ham-gehaktrolletjes Ham-gehaktrolletjes Gehaktrolletjes gevuld met kaas en gewikkeld in rauwe ham Gehaktrolletjes gevuld met kaas en gewikkeld in rauwe ham Hachée van Varkensfilets — AI-gegenereerde illustratie Hachée van Varkensfilets Lamsbout uit de oven II — AI-gegenereerde illustratie Lamsbout uit de oven II Eendenborst met Bramensaus — AI-gegenereerde illustratie Eendenborst met Bramensaus Gehaktbroodje met gerookt ontbijtspek Gehaktbroodje met gerookt ontbijtspek Chocolade muffins Chocolade muffins Aardappelpuree : feestelijk apart Aardappelpuree : feestelijk apart

Gemaakt als warme bijlage op een verjaardagsbuffet. Ook lekker koud op de boterham, of lekker bij een stamppot.

Ingrediënten

  • 400 gram gemengd gehakt
  • 400 gram rundergehakt
  • 2 teen knoflook geperst
  • 1 grote ui fijn gesnipperd
  • 1 eetlepel mosterd
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 200 gram plakjes gerookt ontbijtspek dun gesneden
  • 1 ei
  • paneermeel naar behoefte
  • 1 el ketjap

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden. 
  2. Meng de 2 soorten gehakt door elkaar en vet de cakevorm lichtjes in met olie of boter. 
  3. Stort het gehakt in een kom en voeg dan alle andere ingrediënten en peper en zout naar smaak toe en kneed alles met schone handen heel goed door elkaar.
  4. Nu gaan we als volgt de vorm bekleden met de plakjes gerookt ontbijtspek. Leg een plakje half op de bodem en langs de zijkant van de vorm naar boven en laat de rest over de rand hangen.
  5. Dit vouwen we straks over de bovenkant van het brood. Leg het volgende plakje aan de tegenover gestelde kant iets op de bodem overlappend en op dezelfde wijze .
  6. Dus langs de zijkant omhoog en overhangend. Herhaal deze 2 stappen totdat de gehele vorm bekleed is.
  7. Verdeel het gehakt in de vorm en druk het goed aan.
  8. Vouw dan de overhangende lapjes spek om en om over het gehakt.
  9. Plaats de vorm 50-60 minuten in het midden van de oven totdat het gehakt gaar en het spek krokant is.

Gemaakt als warme bijlage op een verjaardagsbuffet. Ook lekker koud op de boterham, of lekker bij een stamppot.

Bron: Aangepast recept van Brenda Kookt eigen tekst en foto

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gehaktbrood met gerookt ontbijtspek?

Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gehaktbrood met gerookt ontbijtspek te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gehaktbrood met gerookt ontbijtspek?

Gehaktbrood met gerookt ontbijtspek hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter