Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten
Recept van 
Keukensloofje 47Vertrouwde kok
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Snel gemaakt en "verdraaid" lekker. Heerlijk met geurige rijst en sperzieboontjes of broccoli.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 100 gram h.o.h gehakt
- 100 gram rundergehakt
- 0.5 ei losgeklopt
- paneermeel zoveel als nodig
- 0.5 eetlepel curry madras kruiden (jonnie boer)
- 1 teen knoflook geperst
- 0.5 theelepel komijn
- snuf chilipoeder of cayennepeper
- 100 ml kokosmelk
- 1 blikje tomatenpuree
- 50 ml water
- 1 el curry madras kruiden (jonnie boer)
- 1 middelgrote ui gesnipperd
- 1 teen knoflook uit de pers
- 1 cm verse gember geschild en geraspt
- 0.5 tl paprikapoeder
- 0.5 tl komijn
- snuf chilipoeder of cayennepeper
- 120 gram rijst naar keuze of meer naar behoefte
- enkele blaadjes peterselie ter garnering
Bereidingswijze
- Kneed alle ingrediënten voor de balletjes door elkaar. Maak balletjes van gelijke grootte.
- Wrijf een hapjespan dun met olie in.
- Voeg de balletjes toe en bak ze rondom lichtbruin aan.
- Haal ze uit de pan en zet ze aan de kant.
- Voeg zo nodig een beetje olie toe en fruit de ui, knoflook en de gember enkele minuten.
- Voeg vervolgens de kruiden (currymadras, chilipoeder, paprikapoeder,
- Komijnpoeder) toe en bak deze even mee.
- Roer er de tomatenpuree doorheen en bak even mee. De kokosmelk en het water erbij. Roer alles door en voeg de balletjes toe.
- Laat de balletjes met het deksel op de pan 10 minuten zachtjes pruttelend garen.
- Proef de saus en voeg zo nodig peper en eventueel zout toe.
- Serveer met geurige pandanrijst en een groene groente (peultjes, broccoli of sperzieboontjes).
Snel gemaakt en “verdraaid” lekker. Heerlijk met geurige rijst en sperzieboontjes of broccoli.
Voedingswaarde
| Energie | 716 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 28 g |
| Vetten | 35 g |
| Koolhydraten | 73.4 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Ook erg lekker met mie i.p.v rijst.
Prima op voorhand te maken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.