Gegrilde tonijn met ansjovis-olijventapenade en spaghetti aglio-e-olio

Avondeten & hoofdgerechten Pasta & rijst Sauzen & basics Vis & zeevruchten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 3
Delen: Pinterest
Gegrilde tonijn met ansjovis-olijventapenade en spaghetti aglio-e-olio
  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 3
  • Keuken

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Penne puttanesca Penne puttanesca Lasagna met zuurkool en zalm Lasagna met zuurkool en zalm Spaghetti met zalm, garnalen, venkel en tomatensaus Spaghetti met zalm, garnalen, venkel en tomatensaus Tagliatelle met verse spinazie, courgette en gegrilde zalm Tagliatelle met verse spinazie, courgette en gegrilde zalm Pasta met witlof, peer, makreel en pijnboompitjes Pasta met witlof, peer, makreel en pijnboompitjes Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Verse tonijnsteak met een tapenade van ansjovis, zwarte olijven, knoflook en kappertjes. Lekker met spaghetti aglio e olio (veel knoflook en olijfolie).

Ingrediënten

  • 3 tonijnsteaks
  • 1 klein blikje ansjovis op olie (plm. 50 gram)
  • 1 teentje knoflook, gesnipperd
  • 2 eetlepels kappertjes, uitgelekt
  • 0.5 limoen, uitgeperst
  • 10 zwarte olijven zonder pit
  • 300 gram dunne spaghetti
  • zout
  • 4 teentjes knoflook, in dunne plakjes
  • 4 eetlepels olijfolie

Bereidingswijze

  1. Maak de ansjovis-olijventapenade door de ansjovis met olie, knoflook, kappertjes, limoensap en 8 olijven met elkaar de pureren met de staafmixer in het bakje van je staafmixer.
  2. Snij de overgebleven 2 zwarte olijven in smalle plakjes.
  3. Meng de plakjes olijven door de tapenade.
  4. Ik vond de tapenade er zo lekkerder uit zien.
  5. De tapenade kun je al eerder maken.
  6. Kook de spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing op het pak in voldoende water met zout.
  7. Laat de spaghetti uitlekken in een vergiet.
  8. Tijdens het koken van de spaghetti verhit je de olie in een pannetje en laat de knoflook hierin heel zachtjes bakken.
  9. Mag niet bruin worden.
  10. Meng de knoflook met de olie door de beetgare spaghetti.
  11. Ik heb de tonijn gegrild in de contactgrill.
  12. Tonijn gekruid met peper en zout.
  13. Tonijn en grill goed ingesmeerd met olijfolie.
  14. Doe op elk stuk tonijn wat van de ansjovis-olijventapenade.
  15. Serveer de tonijn met de spaghetti.

Verse tonijnsteak met een tapenade van ansjovis, zwarte olijven, knoflook en kappertjes. Lekker met spaghetti aglio e olio (veel knoflook en olijfolie).

Voedingswaarde

Energie874 kcal
Eiwitten78.9 g
Vetten26.4 g
Koolhydraten77.5 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Ik kies ervoor de olie met de knoflook over de spaghetti te gieten en dan goed te mengen.
Als je de spaghetti op de olie met knoflook doet dan blijft het meeste onderin de pan liggen.
Hou je nog wat van de tapenade over? Lekker door spaghetti of door een salade,

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).