Gegrilde schelvis met stoemp

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van fijnproever
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Gegrilde schelvis met stoemp, AI-gegenereerde illustratie

Gegrilde schelvis met stoemp is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: schelvishaas, wit van prei en courgette.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Februari stoofpotje met vis Februari stoofpotje met vis Dorade royale in de oven Dorade royale in de oven Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Ieder zijn bordje met pasta en … Ieder zijn bordje met pasta en … De lente komt eraan… visbordje De lente komt eraan… visbordje Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Gegrilde schelvis met stoemp is een echte aanrader voor aan tafel. Schelvishaas, wit en courgette spelen hier de hoofdrol. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 600 g schelvishaas
  • 3 wit van prei
  • 1 courgette
  • 1 kg zachtkokende aardappelen
  • 70 g boter
  • 2 eetlepels olijfolie
  • peper en zout

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Snijd de prei in kleine stukjes en was de groente meer dan nodig.
  2. De stevige groene courgette snijden we vervolgens in kleine stukjes. De verzamelde groenten mogen vervolgens in een pot.
  3. Giet een klein scheutje water in de pot en voeg een stevige klont boter toe. Laat de groenten een half uurtje zacht stoven onder deksel.
  4. Kook ondertussen de aardappelen in gezouten water. Giet ze af en doe ze bij de groenten. Met een pureestamper stampen we aardappelen en preicourgetten tot stoemp. Peper en zout.
  5. Bestrijk de gepeperde en gezouten schelvisfilets met olijfolie. Laat de vis gedurende 1 minuut per kant grillen op de zeer hete grilplaat. Leg de vis op een geoliede schotel en laat 5 minuten garen in de voorverwarmde oven die staat ingesteld op 220°C.
  6. Verdeel de stoemp over de borden en leg op elk bergje een stuk schelvishaas.

Bron: vishandel Vandermaesen

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gegrilde schelvis met stoemp?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gegrilde schelvis met stoemp te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gegrilde schelvis met stoemp?

Gegrilde schelvis met stoemp hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).