Gegrilde coquille op een bedje van mangopuree is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: coquille per persoon, dooiers van hardgekookt ei en mayonaise.
Misschien ook lekker
Begin je maaltijd goed met Gegrilde coquille op een bedje van mangopuree. De combinatie van coquille en vruchtvlees maakt het verschil. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
- 1 coquille per persoon
- vruchtvlees van 1 rijpe mango
- 4 dooiers van hardgekookt ei
- 3 eetlepels mayonaise
- 2 eetlepels verse gehakte peterselie
- 2 eetlepels verse gehakte basilicumblad
- peper
- zout
- bieslook voor garnering
Bereidingswijze
- Coquilles wassen en droogdeppen. Bestrooien met peper en zout.
- Pureer de mango, de eidooiers en de mayonaise. Druk de puree door een fijne zeef en roer de kruiden erdoor.
- Op smaak brengen met peper en zout.
- Mangopuree op amuselepels spuiten (met spuitzak).
- Coquilles zeer kort grillen of bakken en bestrooien met zeezout.
- Coquilles op mangopuree leggen en garneren met bieslook of basilicumblad.
Bron: kookweb v d verket
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gegrilde coquille op een bedje van mangopuree?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gegrilde coquille op een bedje van mangopuree te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gegrilde coquille op een bedje van mangopuree?
Gegrilde coquille op een bedje van mangopuree hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.