Gegratineerde aardappel-preischotel is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 100 minuten, genoeg voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: pittige geraspte kaas, roomboter en deciliter melk.
Gegratineerde aardappel-preischotel is een echte aanrader voor aan tafel. Schoongemaakte, geschilde en pittige spelen hier de hoofdrol. Reken op bijna 2 uur en je verwent er 3 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 750 gram schoongemaakte en in ringen gesneden prei
- 650 gram geschilde en in plakjes gesneden aardappelen
- 100 gram in kleine blokjes gesneden rookspek
- 75 gram pittige geraspte kaas
- 30 gram roomboter
- 30 gram bloem
- 3 deciliter melk
- 1 theelepel kerriepoeder
- vers gemalen peper
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Kook de preiringen 4/5 minuten in licht gezouten water
- giet af en spoel met koud water om tegen te gaan dat de prei al te gaar wordt.
- Kook de aardappelschijfjes 6/8 minuten, ze moeten stevig blijven, giet af en stoom droog.
- Smelt de roomboter in een koekenpan en bak de spekblokjes op laag vuur, het is niet de bedoeling om ze uit te bakken, strooi er de bloem over en laat de al roerend mee garen, voeg langzaam de koude melk er bij tot dat er een gebonden saus ontstaat. Voeg peper en kerriepoeder (naar smaak) toe.
- Verdeel de prei over de bodem, leg er dakpansgewijs de aardappelplakjes op en verdeel de saus erover. Bestrooi met de kaas, zet 30 á 40 minuten in de voorverwarmde oven tot het mooi gegratineerd is.
- Opletten voor verbranden, als het te donker dreigt te worden afdekken met alufolie.
Bron: Koffietijd
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gegratineerde aardappel-preischotel?
Dit recept is voor 3 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gegratineerde aardappel-preischotel te maken?
Reken op ongeveer 100 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gegratineerde aardappel-preischotel?
Gegratineerde aardappel-preischotel hoort bij de Hollandse keuken.
Lekker, Gerda. Hans:):):)
Bedankt Anna, Ga het van de week maken je hoort nog ;);):p
Lijkt me heerlijk! Ga ik maken deze week, dankje!:):)
Eind goed, al goed:p:p:D:D
Gelukt, ik kan weer normaal inloggen. Dankjewel Anna. Groetjes Gerda:p:p:p
Wil jij even helemaal uitloggen en KookJij afsluiten? Dan log ik even in onder jouw gegevens, ok?
Anna, als ik nu linksboven kijk staat er gebruikersnaam 0104…… Wachtwoord dat klopt en ik moet inloggen. Als ik hier deze reactie wil plaatsen moet ik mijn naam en emailadres invullen, dat was nooit, het stond er altijd al.
Gerda, heerlijk recept :);):p
Bij m’n favorieten! Ziet er heerlijk uit, Gerda!!;);)