Bijgerechten Borrelhapjes & tapas
ryanne896 reacties · 13 keer bewaard 
Gefrituurde spaghetti is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: spaghetti, knoflook en handjes geraspte kaas.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Heerlijk als bijgerecht bij een heerlijke salade, of gehaktmengsel.
Ook lekker als een tussendoortje!
Ingrediënten
- 200 gr spaghetti
- olijfolie
- 2 teentjes knoflook, klein gesnipperd
- 2 handjes geraspte kaas
- 1 handje peterselie
- 2 eieren
- 1 eidooier
Bereidingswijze
- Kook de spaghetti volgens aanwijzingen op verpakking. Als deze klaar is goed koud spoelen, en laten afkoelen.
- Verhit de olie in de pan in goede laag om te frituren.
- Mix alle overige ingrediënten in een kom en doe daar de afgekoelde spaghetti bij.
- Draai met een vork of lepel wat spaghetti op tot een hoopje en doe dit in de pan.
- Mooi goudbruin bakken aan beide kanten en je hebt een heerlijke hap voor tussendoor of bijgerecht!
Heerlijk als bijgerecht bij een heerlijke salade, of gehaktmengsel.
Ook lekker als een tussendoortje!
Bron: Jamie Oliver Italie
Bewaren
Gefrituurde spaghetti is knapperig als hij vers is en wordt in de koelkast taai, dus maak liever precies zoveel als je opeet. Het ongebakken mengsel kun je een paar uur afgedekt koud houden maar niet langer, want het rauwe ei erin maakt het bederfelijk.
Van de redactie
De spaghetti wordt volgens stap 1 koud gespoeld en helemaal afgekoeld, en dat is de kern van het recept: koude pasta is stijf genoeg om tot een hoopje te draaien, warme pasta plakt alleen maar. Het ei en de extra dooier binden dat hoopje tijdens het bakken tot een koekje. Merk op dat er twee eieren plus een dooier in gaan op maar 200 gram pasta, en dat is bewust veel bindmiddel.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gefrituurde spaghetti?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gefrituurde spaghetti te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gefrituurde spaghetti?
Gefrituurde spaghetti hoort bij de Europese keuken.
Waarom valt mijn hoopje uit elkaar in de pan?
Meestal was de olie nog niet heet genoeg, waardoor het ei niet meteen stolt. Laat het hoopje na het erin leggen een halve minuut met rust en keer het pas als de onderkant goudbruin is.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dus wel de spaghetti eerst koken. dit is een eenvoudig recept, in ieder geval goed om als basis te gebruiken om een eigen variant te bedenken 😉
@Gerrit, het zou wel kunnen, maar bij niet goed mengen van het mengsel gaat je olie schuimen, en verbrand dit. Ook moet je daarna je vet verschonen ivm de pasta wit spul afscheidt wat niet goed is voor je vet, en niet meer kan frituren. 😉
Bewerken
Heb kleine hoopjes gemaakt en de kinderen gegeven voor een hapje na school, ze vonden het heerlijk.
Bewerken
Lijkt me lekker, ga ik eens proberen:):)
Bewerken
Leuk recept, maar je kunt het toch ook in de frituurpan doen, of is dan je olie verpest:D:p
Vergeten in de bereiding te zetten.. de knoflook moet klein gesnipperd worden!
Al aangepast.
Redactie KookJij
Bewerken