-
Bavarois van garnaal met zongedroogde tomaat
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 150 g gepelde Noordzeegarnalen, 1 l ingekookte garnaaljus of ingekookte bisque, 3 gelatineblaadjes, 1 l halfopgeklopte room, 2 eidooiers, 100 g zongedroogde tomaten, 5 cl olijfolie, tomatenschijfjes, dille
-
Basisrecept voor perfect brood
Categorie: Bakken
180 min
Ingredienten: 30 g verse gist of 21 g gedroogde gist (3 zakjes van 7 gram), 30 g honing (of suiker), 6 1/4 dl lauw water, 500 g bloem van harde tarwe, 500 g semolina (fijn griesmeel), 30 g zout, wat extra bloem en semolina om mee te b...
-
Wentelteefjes
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: - 2 eieren, - 2 eetlepels boter, - 40 g. suiker, - 3 dl. melk, - geraspte citroenschil, - 8 sneetjes oud witbrood zonder korst, - kaneelsuiker (1/2 theelepel kaneelpoeder + 6 eetlepels suiker)
-
Koekjestaart
Categorie: Gebak, Gebak
30 min
Ingredienten: 2 pakjes petit beurre koekjes, 250 gram smeerboter, 250 gram bloemsuiker, koffie
-
Gevulde kipfilet met ham
Categorie: Pasen, Gevogelte
45 min
Ingredienten: 100 gram boter, 2 soeplepels water, 12 takjes spinazie, 12 sneetjes Meesterlijke ham, peper en zout, 4 blaadjes salie, 1 soeplepel suiker, 2 soeplepels balsamicoazijn, 4 lapjes van kip
-
La Crème van Chaumes in brickdeeg met een rozijnen
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 4 blaadjes brickdeeg, 4 soeplepels pijnboompitten, 4 soeplepels rozijnen, 4 soeplepels wittewijnazijn, 1 soeplepel Luiksesiroop, olijfolie, 1 eidooier, krulsla, 150 gram crème van Chaumes
-
Pina Colada
Categorie: Cocktails
5 min
Ingredienten: 2 delen bruine Rum (Havana Club 7yrs), 3 delen ananassap, 2 delen kokosmelk, Scheutje room, gemalen ijsblokjes
-
Waldorff salade met kip, walnoten en ananas
Categorie: Salades, Koud
20 min
Ingredienten: - 1/2 verse knolselderij in dunne reepjes gesneden, - 2 gekookte kipfilets in reepjes gesneden, - 2 eetlepels gehakte peterselie, - 2 geschilde appels in reepjes gesneden, - 2 gepelde mandarijntjes of 1 blikje uitgelekte...
-
Aardbeien in gelei
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 400 gr aardbeien, 450 gr frambozencoulis, 3 gelatineblaadjes (6g), 40 gr suiker (facultatief), 8 blaadjes basilicum, 15 cl verse room, versgemalen zwarte peper
-
Champagne bessenterrine
Categorie: Koud, Taarten
30 min
Ingredienten: 75 g suiker, schil van 1 sinaasappel, 6 vellen gelatine, 6 dl champagne, 300 g gemengde bessen, vers of bevroren, 2 el grenadine
-
Salade van maatjes en granny smith
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: • 4 maatjes, • 2 groene appels, klokhuis verwijderd en in balkjes gesneden, • 2 rijpe tomaten, gepeld en in blokjes gesneden, • 1 ui, fijngesnipperd, • enkele blaadjes eikenbladsla, fijngesneden, • 2 el fijngesnipperde b...
-
Gents stoofvlees
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: 800 g rundvlees (stoofvlees), boter, 2 uien, 1 flesje donker abdijbier, 1 flesje kriek, bloem, peper en zout, 2 blaadjes laurier, 2 takjes tijm, 1 witte boterham zonder korst, mosterd, voor de appelmoes:, 2 jonagold appe...
-
Bitterkoekjespudding met boerenmeisjes
Categorie: Koud
240 min
Ingredienten: 2,5 dl melk, 8 g poedergelatine, 25 g suiker, 2 eidooiers, 2,5 dl slagroom, 50 g bitterkoekjes, 25 g boerenjongens (rozijnen op brandewijn), 12 boerenmeisjes (abrikozen op brandewijn), sap van 1 sinaasappel, Voor de garn...
-
Lenteslaatje met komkommer en witte selder
Categorie: Groenten, Salades
10 min
Ingredienten: - 2 komkommers, - 5 takjes witte selder, - het sap van 1/2 limoen, - 1 teentje knoflook, - 150 g Griekse yoghurt, - 1 eetl. honing, - 1/2 potje vers bieslook, - peper en zout
-
Panna Cotta
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 7 dl slagroom, 2,5 dl melk, 240 g suiker, 3 gelatineblaadje, bus slagroom, muntblaadje, aardbei
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry