Gebakken zalmfilets uit de oven met linguine en courgette

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 7
Delen: Pinterest
Gebakken zalmfilets uit de oven met linguine en courgette
  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 2
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Gebakken kabeljauwfilet met knoflookyoghurt Gebakken kabeljauwfilet met knoflookyoghurt Kabeljauw in pittige tomatensaus Kabeljauw in pittige tomatensaus Pasta met verse tomatensaus en kruidige visrepen Pasta met verse tomatensaus en kruidige visrepen Spaghetti met tonijn (spaghetti con tonno) Spaghetti met tonijn (spaghetti con tonno) Zeebaars in folie Zeebaars in folie Scholfilet met parmaham,rucola en saffraansaus Scholfilet met parmaham,rucola en saffraansaus Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Een marinade van gesnipperde zongedroogde tomaatjes, peper en zout en olie, dat over de zalmfilets gewreven wordt en vervolgens verpakt in parmaham.
Ik had deze niet en heb daarvoor in de plaats mager gerookt spek gebruikt.
Slechts 15 minuten in een oven van 200 graden.
Ondertussen de pasta koken en de ui en de courgette lichtjes bakken en na 30 minuten kun je heerlijk tafelen.

Ingrediënten

  • 1 grote courgette
  • 1 ½ el licht geroosterde pijnboompitten
  • 120-150 gram linguine of andere lintpasta ( spaghetti/ tagliatelle)
  • 1 kleine ui in dunne halve ringen
  • 6 plakjes parmaham ( ik had gerookt spek)
  • 4 zon gedroogde tomaatjes heel fijn gehakt
  • 2 zalmfilets van circa 100 gram
  • 1 el olijfolie
  • peper en zout uit de molen naar smaak

Bereidingswijze

  1. Was de courgette en schaaf deze met een kaasschaaf in dunne linten.
  2. Meng de fijn gehakte zongedroogde tomaatjes met 1 el van de olie ( uit het potje) en peper en zout.
  3. Wrijf dit mengsel over de zalmfilets.
  4. Wikkel er de parmaham omheen en leg de zalm in een ovenschaal.
  5. Zet voor 15 minuten( afhankelijk van de dikte) in het midden van een voorverwarmde oven van 200 graden.
  6. Kook ondertussen de gekozen pasta volgens de beschrijving op de verpakking gaar.
  7. Bak ondertussen de ui en de courgette zachtjes enkele minuten in 1 el lijfolie en breng op smaak met peper en zout.
  8. Meng de gebakken ui en de courgette door de pasta.
  9. Verdeel over 2 voorverwarmde borden en leg de zalm erop.
  10. Bestrooi tenslotte het gerecht met de licht geroosterde pijnboompitten.

Een marinade van gesnipperde zongedroogde tomaatjes, peper en zout en olie, dat over de zalmfilets gewreven wordt en vervolgens verpakt in parmaham.
Ik had deze niet en heb daarvoor in de plaats mager gerookt spek gebruikt.
Slechts 15 minuten in een oven van 200 graden.
Ondertussen de pasta koken en de ui en de courgette lichtjes bakken en na 30 minuten kun je heerlijk tafelen.

Bron: Smulweb

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).