Gebakken skrei met mousseline van algen en linguini

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van fijnproever
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Gebakken skrei met mousseline van algen en linguini, AI-gegenereerde illustratie

Gebakken skrei met mousseline van algen en linguini is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: skrei, algenboter en citroen.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Februari stoofpotje met vis Februari stoofpotje met vis Dorade royale in de oven Dorade royale in de oven Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Ieder zijn bordje met pasta en … Ieder zijn bordje met pasta en … De lente komt eraan… visbordje De lente komt eraan… visbordje Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Gebakken skrei met mousseline van algen en linguini is een echte aanrader voor aan tafel. Skrei en algenboter spelen hier de hoofdrol. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 600 g skrei
  • 1 pakje algenboter
  • 1 citroen
  • 2 eidooiers
  • 1 lente-uitje
  • 400 g linguine
  • peper
  • zout

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Snijd de skrei in 4, kruid met peper, zout en olijfolie. Zet deze in de oven gedurende 25 min op 210 graden.
  2. Kook de pasta in een pot.
  3. Maak vervolgens de mousseline. Doe 4 halve eierdopjes water in een sauteuze en voeg enkele druppels citroensap toe. Voeg ook de eierdooiers toe en klop ze op een zeer zacht vuurtje op (in een 8) tot je een schuimig mengsel bekomt. Voeg nadien ook geleidelijk de algenboter toe en kruid voldoende met peper en zout.
  4. Serveer de skrei bovenop de pasta en werk af met enkele stukjes lente-ui en mousselinesaus op basis van algenboter.

Lekker eenvoudig

Bron: delhaize

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gebakken skrei met mousseline van algen en linguini?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gebakken skrei met mousseline van algen en linguini te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gebakken skrei met mousseline van algen en linguini?

Gebakken skrei met mousseline van algen en linguini hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).