bobbeltje 
Gebakken sint jakobsmosselen met groene linzen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: groene linzen, peper en zout en knoflook.
- Bereidingstijd 50 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Gebakken sint jakobsmosselen met groene linzen is je antwoord. Groene linzen, knoflook en tomaten: samen vormen ze een smaakvol geheel. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 150 gram groene linzen
- peper en zout
- 10 eetlepels olijfolie
- 4 teentjes knoflook,gepeld
- 4 grote tomaten.ontveld,in stukjes
- 1/2 theelepel fijngesneden tijmblaadjes
- 1/2 theelepel fijngesneden rozemarijnnaaldjes
- 2 eetlepels rode wijnazijn
- 1 theelepel suiker
- 1 eetlepel citroensap
- 2 eetlepels fijngesneden peterselie
- 2 eetlepels fijngesneden basilicum
- 2 lente uitjes in dunne ringen
- 16 sint jakobsmosselen
Bereidingswijze
- Breng water aan de kook en kook de linzen daarin in 35 minuten beetgaar; doe er na 20 minuten een snufje zout bij. Giet de linzen af en meng er meteen 2 eetlepels olie door. Laat de knoflook 6 minuten in 2 eetlepels olie warm worden. Neem de knoflook uit de pan en laat in dezelfde pan de tomaten met tijm, rozemarijn, azijn en suiker 15 minuten op laag vuur stoven, tot een dikke saus ontstaat. Voeg peper, zout, 4 eetlepels olie en citroensap naar smaak toe. Zet de linzen en de saus op laag vuur om op te warmen. Meng de peterselie en de basilicum door de saus. Schep de lente-uitjes door de linzen en maak op smaak met peper en zout. Snijd de sint-jakobsmosselen overlangs doormidden. Verhit 2 eetlepels olie en bak de schelpdieren 1 minuut per kant. Rijg ze aan spiesjes en dien ze op met de linzen en de tomatensaus.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gebakken sint jakobsmosselen met groene linzen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gebakken sint jakobsmosselen met groene linzen te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gebakken sint jakobsmosselen met groene linzen?
Gebakken sint jakobsmosselen met groene linzen hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.