Gebakken appelen

Schil de appelen en boor deze uit.Besprenkel ze met citroensap en zet ze in een met boter bestreken ovenvaste schaal.Snijd de abrikozen in kleine stukjes.Snijd het steeltje van de vijgen en hak ze fijn.Verkruimel de geschaafde amandelen.Meng de abrikozen, de helft van de vijgen,de amandelen en de honing door elkaar en vul met dit mengsel de appelen.Leg bovenop een klontje boter en schuif de schaal in een voorverwarmde oven (220C).Laat ze 25 min.bakken.Maak in die tijd de saus warm en voeg de rest van de vijgen en wat citroensap toe.Houd de saus warm maar laat deze niet koken.Zet de appelen op vier bordjes en giet de saus erover heen en dient het direct op.