KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Gazpacho

Een heerlijk gazpacho recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 45 min
Personen: 2 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Spanje
Keuken: Europese
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Gazpacho te bereiden

De vleestomaten 10 tellen in kokend water leggen,onder de koude kraan afspoelen en de velletjes eraf trekken.De ui pellen en fijnhakken.De zaadlijsten van de halve paprika's verwijderen en fijnhakken.In een schaaltje de broodkruimels in de rode wijn laten weken.De komkommer schillen en in stukjes snijden.De tomaten de helft van de ui,de helft van de paprika's de helft van de komkommer en de geweekte broodkruimels met wijn met een staafmixer oureren.Het water,azijn en 2 eetlepels olie al roerend scheutje voor scheutje toevoegen.De knoflook pellen en erboven uitpersen.Naar smaak peper en zout toevoegen.De gazpacho in de koelkast dooor en door koud laten worden.De korst van de boterham afsnijden en in blokjes van 1 cm.snijden.In een koekepan de rest van de olie verhitten en hierin de blokjes brood goudbruin bakken.Op keukenpapier laten uitlekken.De rest van de ui,papaprika,komkommer en brood in aparte bakjes scheppen.De soep in een terrine schenken en met de bakjes met groente en brood serveren.Ieder schept zijn eigen soep op met het garnituur naar keuze.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

annelijnnnn

annelijnnnn zegt:
Super lekker, heb ik op school gemaakt (leer voor dietiste).
amy

amy zegt:
Lijkt me lekker, ik ga 'm van het weekend maken. Moet voor school:(:? ik hoop dat ie lekker wordt!:p:)
pim

pim zegt:
:D:D:DHeerlijk:):):)
geert

geert zegt:
Super ,lekker,gezond en gemakkelijk te maken ,alhoewel hij in Spanje nog lekkerder is vooral in andalucia is het een waar genot bij 40 graden !
floortje

floortje zegt:
lekker ik heb hem net gemaakt:)
willemijn

willemijn zegt:
lekker denk ik, me zus is het aan het maken hihihi:)
thispart

thispart zegt:
gemaakt en echt lekker. wel wat aan de zurige kant en daarom maar wat zoetige room er doorheen gedaan, gevuld tomaatje erboven op om t wat gezelliger te maken. :p en dan heb je een heerlijk recept :D
anissa

anissa zegt:
kheb dit gemaakt dit viel ng meee:o
JASPER

JASPER zegt:
LEKKER