Garnalenpannenkoekjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten. Belangrijkste ingrediënten: kleine ui kleingesneden, peterselie fijngesneden en paprikapoeder.
Misschien ook lekker
Ik ben gek op garnalen en heb een map vol met alleen garnalenrecepten. Sommige heb ik (nog) niet uitgeprobeerd want je kunt niet elke dag garnalen eten, toch? (Ik misschien toch wel, denk ik).
Ingrediënten
- 2 el olijfolie
- 1 kleine ui kleingesneden
- 2 el peterselie fijngesneden
- 1 tl paprikapoeder
- 3 el zelfrijzend bakmeel
- 0,75 dl water
- mespuntje zout
- 125 g gepelde garnalen
- extra olijfolie (of boter) om te bakken
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- De 2 el olijfolie in een pan verhitten en ui en peterselie hierin fruiten ± 3 minuten.
- Paprikapoeder erdoor roeren en van het vuur halen.
- In een kom het zelfrijzend bakmeel met het water en een mespuntje zout tot een beslag roeren (doe eerst een gedeelte van het water erbij, dan kun je kijken of het beslag niet te dun wordt).
- Dan het ui-peterseliemengsel en de garnalen goed door het beslag roeren.
- In een koekenpan wat boter of olie verhitten en hierin kleine, dunne pannenkoekjes aan weerskanten bakken. In een grote koekenpan kun je meestal 4 of 5 tegelijk bakken, afhankelijk van de grootte van de pannenkoekjes en de pan. De pannenkoekjes moeten lichtbruin zijn en niet te dik anders worden de garnalen taai.
Ik ben gek op garnalen en heb een map vol met alleen garnalenrecepten. Sommige heb ik (nog) niet uitgeprobeerd want je kunt niet elke dag garnalen eten, toch? (Ik misschien toch wel, denk ik).
Bron: receptenmap garnalen
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Garnalenpannenkoekjes te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Garnalenpannenkoekjes?
Garnalenpannenkoekjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Natuurlijk kun je elke dag garnalen eten….alleen dan heet het gamba’s grote garnalen, hollandse garnalen enz enz….zou het zelf ook wel willen mmmmmm.
Bewerken
Je kunt ze warm of koud eten, maar ik vind ze warm het lekkerst. Koud vind ik ze wat taai worden. Als borrelhapje ook geschikt, je kunt ze dan wat kleiner maken, als het beslag niet te dun is, loopt het niet zo uit. Of een rond vormpje gebruiken in de pan om telkens wat beslag erin te doen. Groetjes Flavia
Bewerken
Kunnen deze garnalenpannekoekjes ook als borrelhapje worden gebruikt, en zijn ze dan het lekkerst warm of koud.