Garnalenmoes met mais, roomkaas en zoete chile is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: limoensap, maiskorrels uit de diepvries en geraspte citroenschil.
Garnalenmoes met mais, roomkaas en zoete chile is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Met gekookte middelgrote en limoensap krijgt dit voorgerecht meteen karakter.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kilo gekookte middelgrote garnalen
- 60 ml limoensap
- 110 gr maiskorrels uit de diepvries
- 3 tl geraspte citroenschil
- 250 zachte roomkaas (bijv. Monchou)
- 3 el fijngehakte bieslook
- 1 el zoete chilisaus
- 4 gekookte grote garnalen, als decoratie
Benodigdheden
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Pel de garnalen en trek voorzichtig het donkere darmpje eruit. Schenk de limoensap over de garnalen en zet ze 10 minuten afgedekt in de koelkast. Doe de maiskorrels 2-3 minuten in kokend water tot ze zacht zijn. Giet ze af en stort ze in ijskoud water om het kookproces te stoppen. Maak de garnalen samen met het limoensap klein ? in de keukenmachine. Zet de machine steeds kort aan (2-3 seconden). Het garnalenmengsel mag niet te fijn worden. Doe in een kom en roer de mais, citroenrasp, roomkaas en het bieslook erdoor. Voeg de chilisaus toe en meng goed. Dek af met plasticfolie en laat ten minste 2 uur afkoelen in de koelkast. Pel de grote garnalen, behalve de staart. Schep de moes in een serveerschaal en garneer met de gepelde garnalen. Serveer met wat extra gekookte en gepelde garnalen
Bron: marianne oud
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Garnalenmoes met mais, roomkaas en zoete chile?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Garnalenmoes met mais, roomkaas en zoete chile te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Garnalenmoes met mais, roomkaas en zoete chile?
Garnalenmoes met mais, roomkaas en zoete chile hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.