Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Koolhydraatarm Ontbijt & Lunch Ovenschotels & eenpans
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 2
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Kastanjechampignons gevuld met gehakt en chorizo uit de oven.
Zomerse salade van witte bonen met warmgerookte zalm
Frittata omelettaart met champignons en paprika
Hartige taart of quiche met geitenkaas, walnoten en honing
Lothringische Zwiebelkuchen of Duitse uientaart
Makkelijke Macaroni Salade
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Eitjes worden met melk los geklopt en vervolgens verdwijnen ze samen met de garnalen in een ovenschotel, die op smaak gebracht wordt met peper, bosui, dille , bieslook en een stukje bouillon zonder zout.
Heerlijk als lunch of hoofdgerecht met een salade en een volkorenbroodje en ontzettend lekker en leuk om eens te proberen.
Ingrediënten
- 3 eieren
- 1 eiwit
- 75 ml halfvolle melk
- 250 gram grote garnalen met staart voorgekookt, drooggedept en staarten verwijderd
- 5 gram bieslook fijn geknipt
- 0.5 tl gedroogde dille
- 1 bosuitje in ringetjes
- stukje rode peper zonder zaad en lijst gesnipperd
- peper uit de molen naar smaak
- 0.5 bouillonblokje groente zonder zout
Bereidingswijze
- Zet alles klaar.
- Neem een grotere en een kleinere ovenschaal die in de grotere past. Vul de grotere met water tot circa 1 cm onder de rand van de kleinere. Zorg, dat de oven is voorverwarmd op 190 graden en zet beide schalen in elkaar voor circa 10 minuten in het midden van de oven.
- Verwarm ondertussen een vleugje melk en los er het stukje bouillon in op. Laat afkoelen. Voeg dit bij de rest van de melk.
- Klop 3 eitjes met één eiwit kort los met de melk en voeg de ontdooide en drooggedepte garnalen, geknipte bieslook, bosui, dille en rode peper toe en draai naar smaak met de pepermolen. Roer alles goed door.
- Giet dit mengsel in het bovenste schaaltje. Laat circa 15 tot 20 minuten garen. **
- Serveer als hoofdgerecht met een gemengde salade en een volkoren boterham of broodje.
Eitjes worden met melk los geklopt en vervolgens verdwijnen ze samen met de garnalen in een ovenschotel, die op smaak gebracht wordt met peper, bosui, dille , bieslook en een stukje bouillon zonder zout.
Heerlijk als lunch of hoofdgerecht met een salade en een volkorenbroodje en ontzettend lekker en leuk om eens te proberen.
Voedingswaarde
| Energie | 231 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 21.4 g |
| Vetten | 12.1 g |
| Koolhydraten | 7.9 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
** Prik met een saté of cocktailprikker in het mensel. Als deze er droog uikomt is alles gaar. Zo niet, geef dan nog enkele minuutjes en test nogmaals.
Het voordeel van dit 2 schalenwerk is, dat de eieren gelijkmatig stollen. Zonder dit stolt de bovenkant van het gerecht veel eerder dan de binnenkant.
Omdat dit gerechtje nauwelijks groente bevat, heb ik er een gemengde salade en een meergranen broodje bij geserveerd voor een volwaardig hoofdgerecht.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.