Fusilli met twee kazen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 75 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: fusilli, rijpe tomaten en geraspte caciocavallo.
Fusilli met twee kazen is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om fusilli en rijpe tomaten. Klaar in ruim een uur, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400G fusilli
- 500g rijpe tomaten
- 150g geraspte caciocavallo (of parmezaan)
- 50g geraspte pecorino
- 1/2 eetlepel gedroogde oregano
- 4 eetlepels olijfolie
- Peper uit de molen
- Zout
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- 1. Kook de pasta al dente in 4 liter gezouten water. Verwarm de oven voor op 180°C.
- 2. Pel en ontpit de tomaten, snij ze in dobbelsteentjes. Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een pan en doe er de tomaten en de oregano in. Kruid met peper en zout. laat 10 minuten sudderen.
- 3. Draai het vuur heel laag en roer er de geraspte pecorino en 2/3 van de caciocavallo door. Laat 5 minuten zachtjes doorwarmen.
- 4. Vermeng de pasta met de saus. Doe het mengsel in een ovenschaal en strooi er de overige kaas over. Zet 25 minuten in de oven.
Bron: Mini-proeven: pasta à volonté
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Fusilli met twee kazen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Fusilli met twee kazen te maken?
Reken op ongeveer 75 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Fusilli met twee kazen?
Fusilli met twee kazen hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.