Fruitkoek (basisrecept) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 1 personen. Belangrijkste ingrediënten: havervlokken, rozijnen en bananen.
Variant 1: In plaats van de rozijnen in stukjes gesneden vijgen met daarbij nog 100 gram gehakte amandelen.
Variant 2: In plaats van de rozijnen in stukjes gesneden dadels met daarbij nog 100 gram gehakte amandelen.
Variant 3: In plaats van de appels, ¼ schoongemaakte verse ananas. In plaats van de rozijnen in stukjes gesneden gedroogde abrikozen met daarbij nog 100 gram gehakte amandelen.
Variant 4: In plaats van appels, verse mango of een blik (met een klein beetje van het sap). In plaats van de rozijnen 200 gram in stukjes gesneden dadels met daarbij 100 gram gehakte amandelen.
Of maak gewoon combinaties die je zelf lekker vindt :)
Ingrediënten
- 300 gram havervlokken
- 200 gram rozijnen (of ander gedroogd fruit/vruchten)
- 2 bananen (of 3 als het kleintjes zijn)
- 2 appels
- snufje zout
Benodigdheden
- Oven
- Blender
- Bakblik
Bereidingswijze
- Schil de appels en bananen en maak ze fijn in de Blender.
- Voeg dit toe aan de havervlokken en de rozijnen en meng alles goed door elkaar.
- Leg een stuk bakpapier op een bakblik en doe de brij hierop. Smeer het uit tot ongeveer 1 ½ cm dikte.
- Bak dit 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden (let op: de baktijd is een indicatie want elke oven is verschillend).
- Af laten koelen en in stukken snijden (het beste snij je de koek in stukken als die nog niet helemaal afgekoeld is.
Variant 1: In plaats van de rozijnen in stukjes gesneden vijgen met daarbij nog 100 gram gehakte amandelen.
Variant 2: In plaats van de rozijnen in stukjes gesneden dadels met daarbij nog 100 gram gehakte amandelen.
Variant 3: In plaats van de appels, ¼ schoongemaakte verse ananas. In plaats van de rozijnen in stukjes gesneden gedroogde abrikozen met daarbij nog 100 gram gehakte amandelen.
Variant 4: In plaats van appels, verse mango of een blik (met een klein beetje van het sap). In plaats van de rozijnen 200 gram in stukjes gesneden dadels met daarbij 100 gram gehakte amandelen.
Of maak gewoon combinaties die je zelf lekker vindt 🙂
Bron: Mijn collega Marijn
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Fruitkoek (basisrecept)?
Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Fruitkoek (basisrecept) te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Fruitkoek (basisrecept)?
Fruitkoek (basisrecept) hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.