Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Koolhydraatarm Ontbijt & Lunch Pasen Seizoensrecepten Vegetarisch & vegan
Frittata omelettaart met champignons en paprika is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: witte champignons, rode paprika en kleine ui.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Europese
- Herkomst Frankrijk
- Dieet vegetarisch
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Wij hebben er risotto en een tomatensalade bij gegeten. Ook lekker met stokbrood en een groene salade.
Wie graag wat vlees wil: meng er gebakken spek- of reepjes ham doorheen
Ingrediënten
- 500 gram witte champignons, schoongemaakt in plakjes
- 2 rode paprika's, schoongemaakt in blokjes
- 1 grote ui, gepeld en gesnipperd
- 3 eetlepels zonnebloemolie
- 6 eieren (M)
- 250 gram magere kwark of zure room
- Peper, zout naar smaak
- 1 1/2 theelepel gedroogde oregano
- 100 gram geraspte belegen kaas
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
- Taartvorm
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden, boven- en onderwarmte.
- Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan en fruit de ui in ongeveer 2 minuten glazig. Doe de champignons en de paprika erbij en bak alles nog eens 5 minuten mee.
- Klop de eieren los met de kwark of de zure room. Breng het mengsel op smaak met peper, zout en de gedroogde oregano.
- Vet een taartvorm van ongeveer 24 cm in met een beetje zonnebloemolie en verdeel het champignonmengsel erover.
- Giet het eimengsel eroverheen, strijk het glad en bestrooi het geheel met de geraspte kaas.
- Zet de vorm midden in de voorverwarmde oven en bak de frittata in 20 tot 25 minuten gaar en goudbruin.
Deze frittata omelettaart met champignons en paprika komt met een goudbruine kaaskorst uit de oven en snijd je in punten als een echte taart. Risotto met een tomatensalade past er prima bij, al doen stokbrood en een groene salade het net zo goed. Wil je er toch vlees bij, roer dan wat uitgebakken spek of stukjes achterham door het mengsel.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Frittata omelettaart met champignons en paprika?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Frittata omelettaart met champignons en paprika te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Frittata omelettaart met champignons en paprika?
Frittata omelettaart met champignons en paprika hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.