Fränkischer Zwiebelkuchen is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, mager gerookt spek en crème fraîche.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Fränkischer Zwiebelkuchen is je antwoord. Gistdeeg en uien spelen hier de hoofdrol. In zo'n 50 minuten staat het op tafel, genoeg voor 8 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- Gistdeeg van 375 gram meel zonder suiker
- 30 gram boter
- 750 gram uien
- 100 gram mager gerookt spek
- 4 eetlepels crème fraîche
- 2 eieren
- zout
- karwijzaad
- vers gemalen witte peper
Benodigdheden
- Bakblik
Bereidingswijze
- Maak het deeg volgens bovenaangegeven recept, laat het rijzen. Rol het uit in een laag van ongeveer 3/4 centimeter op een goed ingevette bakplaat. Druk langs de buitenkanten een opstaand randje.
- Snijd de uien in ringen en het spek in blokjes. Smoor dit in de hete boter totdat de uien glazig of lichtgeel zijn. Haal het mengsel van het vuur en laat het even afkoelen.
- Verroer de eieren, de room, zout, peper en een theelepel karwijzaad. Vermeng dit met het afgekoelde uienmengsel en verdeel het gelijkmatig over het uitgerolde deeg op het bakblik.
- Bak de Zwiebelkuchen in circa 30 minuten gaar op 200 graden Celsius
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Fränkischer Zwiebelkuchen?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Fränkischer Zwiebelkuchen te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Fränkischer Zwiebelkuchen?
Fränkischer Zwiebelkuchen hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.