Foccaciaringen met gebakken tomaatjes en gegrilde hamreepjes is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bosuitjes, rode wijnazijn en vloeibare honing.
Misschien ook lekker
Foccaciaringen met gebakken tomaatjes en gegrilde hamreepjes brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Dunne plakjes en bosuitjes spelen hier de hoofdrol. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 100 g dunne plakjes rauwe (Parma)ham 100 g (feta)geitenkaasblokjes
- 2 bosuitjes
- 1 eetlepel rode wijnazijn
- 6 eetlepels (olijf)olie
- 1 theelepel vloeibare honing
- peper zeezout
- 1 1/2 focaccia (brood)
- 2 bakjes cherrytomaatjes
- 2 bakjes rucola
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
Bereidingswijze
- 1. Grill voorverwarmen op hoogste stand. Bakplaat bekleden met bakpapier en hamplakjes in lengte in drieën snijden. Hamreepjes los van elkaar op bakpapier leggen en in ca. 3 à 5 minuten onder hete grill in het midden van oven bakken tot ze droog en krokant zijn. Plakjes halverwege keren en vervolgens op keukenpapier laten afkoelen. Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4. In kommetje kaas grof verkruimelen. Bosuitjes schoonmaken en in zeer dunne ringetjes snijden. In kom azijn, 4 eetlepels olie, en honing tot puree roeren. Vervolgens bosui en kaas toevoegen en op smaak brengen met peper en zout. 2. Met grote deegsteker 6 'broodjes' uit focaccia steken. Vervolgens broodjes met kleinere steker uitsteken zodat er ringen ontstaan, binnenste broodjes overlangs halveren, onderste gedeelte wordt niet gebruikt. Broodringen en bovenste gedeelte (kapje) van binnenste broodje in ca. 6 minuten in oven afbakken. 3. Tomaatjes wassen en grote tomaatjes halveren. Intussen koekenpan met rest van olie verhitten en tomaatjes ca. 2 minuten op hoog vuur al omscheppend bakken tot ze enigszins zacht zijn. Vervolgens op smaak brengen met zout en peper. 4. Broodringen op borden zetten, tomaatjes erin scheppen en garneren met ham en broodkapje. Besprenkelen met dressing en rucola erboven fijn knippen.
Bron: wereldrecepten
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Foccaciaringen met gebakken tomaatjes en gegrilde hamreepjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Foccaciaringen met gebakken tomaatjes en gegrilde hamreepjes te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Foccaciaringen met gebakken tomaatjes en gegrilde hamreepjes?
Foccaciaringen met gebakken tomaatjes en gegrilde hamreepjes hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.