Foccacia crostini met paddestoelen is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook, focaccia en bakje paddestoelenmelange.
Voor Foccacia crostini met paddestoelen hoef je niet lang in de keuken te staan. Knoflook, focaccia en bakje paddestoelenmelange: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 8 personen mee.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 5 eetlepels (olijf)olie
- 3 teentjes knoflook, geperst
- 1 focaccia, voorgebakken brood (250 g) 2 sjalotjes, fijngesnipperd
- 1 bakje paddestoelenmelange (200 g), in stukjes
- zout en (versgemalen) peper
- 100 g pittige kaas (bijv. grana padano), geraspt
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen op 175 °C. In kom 3 eetlepels olie en 2 teentjes knoflook door elkaar roeren. Focaccia in 8 plakken snijden. Plakken bestrijken met knoflookolie en op rooster in oven in ca. 6-8 minuten goudbruin en knapperig bakken. Intussen in koekenpan rest van olie verhitten. Sjalotjes en rest van knoflook ca. 3 minuten zachtjes fruiten. Paddestoelen toevoegen en op hoog vuur in ca. 3-4 minuten bruinbakken. Op smaak brengen met zout en peper. Paddestoelen op crostini scheppen. Kaas en peterselie erover strooien. Direct serveren.
Bron: wereldrecepten
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Foccacia crostini met paddestoelen?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Foccacia crostini met paddestoelen te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Foccacia crostini met paddestoelen?
Foccacia crostini met paddestoelen hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.