Flip is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 15 personen. Belangrijkste ingrediënten: bier, pijpkaneel en schil van 1.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 15
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst MiddenOosten
Met Flip zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met bier en pijpkaneel krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 15 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
15
personen
- 1 liter bier (oudbruin)
- 1 stukje pijpkaneel
- schil van 1/4 citroen
- 1/2 eetlepel citroensap
- 4 eieren
- 200 gram kristalsuiker
Bereidingswijze
- Bier met de kaneel, citroenschil en citroensap aan de kook brengen. Intussen de eieren schuimig kloppen. Als het bier kookt neem je de pan van het vuur en haal de kaneel en de citroenschil er uit. Schenk onder constant roeren beetje bij beetje het biermengsel bij de eieren. Verwarm dit au-bain marie tot het mengsel iets gebonden is. Serveer de flip in kleine glaasjes.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Flip?
Dit recept is voor 15 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Flip te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.