Avondeten & hoofdgerechten Makkelijke recepten Pasta & rijst
Farfalle (Vlindermacaroni) Lekker makkelijk is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Farfalle, boterhamworst ca en groot blik tomatenpuree.
Misschien ook lekker
Zo lekker en makkelijk, echt iets voor een drukke dag.
Ingrediënten
- 250 gr. gerookte spekjes
- 1 zak Farfalle (vlindermacaroni)
- 1blik boterhamworst ca. 400 gr.
- 1 groot blik tomatenpuree
- 500 gr. uien
- 1 blik gepelde tomaten
- 1 theel. paprikapoeder
- 1/2 theel. zout
- 1 liter water
Bereidingswijze
- Het spek met de rauwe Farfalle in een pan doen. De worst in blokjes snijden, de uien schillen en in ringen snijden. Worst, uien en tomatenpuree eveneens in de pan doen. De tomaten in stukjes snijden en met het paprika en de zout op de uien leggen.Gewoon het restvocht vanuit het blikje erbij doen. Het geheel met het water overgieten, deksel op de pan en aan de kook brengen. Zodra het water kookt het vuur temperen en het gerecht zonder roeren ongeveer 35 minuten zachtjes door laten koken. Tenslotte het geheel luchtig dooreen mengen, op smaak brengen.
- Lekker makkelijk, en kinderen zijn er dol op..maar volwassenen ook hoor.
Zo lekker en makkelijk, echt iets voor een drukke dag.
Bewaren
Deze eenpanspasta blijft afgedekt twee dagen goed in de koelkast en dikt daarbij verder in. Warm hem op met een flinke scheut water erbij en op laag vuur, want zonder extra vocht bakt het zetmeel aan de bodem vast. Invriezen kan, al wordt de farfalle na ontdooien duidelijk zachter.
Variatie & vervangen
Boterhamworst uit blik laat zich vervangen door gerookte worst in blokjes of door extra spek. Farfalle mag elke korte pasta zijn met een vergelijkbare kooktijd; lange pasta werkt niet in een gesloten pan. Vervang de gepelde tomaten door tomatenblokjes als je een gladdere saus wilt.
Van de redactie
De farfalle gaan hier rauw in de pan en koken mee in een liter water samen met alle andere ingredienten; het zetmeel dat daarbij vrijkomt blijft in de pan en bindt het geheel tot saus. Daarom staat er nadrukkelijk dat je vijfendertig minuten niet moet roeren: roeren maakt de pasta stuk en het gerecht papperig. Het restvocht uit het blik tomatenpuree gaat er bewust bij, want daar zit precies genoeg vocht en smaak in.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Farfalle (Vlindermacaroni) Lekker makkelijk?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Farfalle (Vlindermacaroni) Lekker makkelijk te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Farfalle (Vlindermacaroni) Lekker makkelijk?
Farfalle (Vlindermacaroni) Lekker makkelijk hoort bij de Hollandse keuken.
Waarom mag ik niet roeren tijdens het koken?
De rauwe pasta is kwetsbaar en breekt bij roeren, en het zetmeel dat de saus moet binden verdeelt zich dan te vroeg. Pas na de vijfendertig minuten schep je alles luchtig door elkaar.
Hoeveel farfalle is een zak?
Het recept geeft geen gewicht. Reken bij vier personen en deze hoeveelheid vocht op ongeveer vierhonderd tot vijfhonderd gram.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hoi Anita,
Is inderdaad lekker, maare, afgieten is door de afgepaste hoeveelheid water niet nodig.
Alleen door elkaar heen roeren en opdienen. 😉
Anders gooi je nl ook een deel van het tomaten vocht weg 🙂
en niet vergeten, het geheel af te gieten.
Zeker heel snel klaar, nog wat geraspte kaas overheen, en 1 a 2 teentjes knoflook erbij, heerlijk!:)