KookJij

Recept voor Erwtensoep

Een heerlijk erwtensoep recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 120 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Bobby
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Week de spliterwten volgens de gebruiksaanwijzingen.
Doe de spliterwten, karbonades, laurierblaadjes, 4 takjes selderijblad, bouillontabletten en 2 liter water in een pan.
Breng het aan de kook en laat het ca. 45 minuten op laag vuur koken.
Schil intussen de selderijknol en aardappelen en snijd ze in blokjes.
Voeg ze na 30 minuten aan de erwten toe.
Pel en snipper de uien. Maak de prei schoon en snijd ze in ringen. Schrap de wortel en snijd hem in blokjes. Knip de peterselie en de rest van de bladselderij fijn. Snijd de rookworst in plakjes.
Schep het vlees uit de soep en snijd het in stukjes.
Haal de laulierblaadjes, selderij en peterselie uit de soep.
Verwarm de margarine. Fruit de ui ca. 3 minuten. Roer prei, wortel, bladselderij, peterselie, rookworst, het vlees en de soep erdoor.
Voeg water toe als de soep te dik is.
Kook nog ca. 10 minuten. Breng op smaak met zout en peper.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

daisy

daisy zegt:
Lekkeren soep!
we moesten een recept zoeken voor een kookboek op school.
we hebben hem met de klas gemaakt.
hij was supergoed!
proberen waart:)
kooktan

kooktan zegt:
Dit is overigens een heerlijke soep om een forse bak in de vriezer te bewaren. Zo heb je met brood aangevuld, zonder veel moeite nog een extra gezinsmaaltijd.
kooktan

kooktan zegt:
Ik heb de erwtensoep nu een paar keer klaar gemaakt. Het recept aangepast aan de hoeveelheid soep die ik wilde. O ja, en ook heb ik iets meer vlees gebruikt in de soep. Dit is weer zo'n blijvertje.
henny

henny zegt:
Bobby ik kom even op jou recept terug je hoeft geen spliterwten hier voor kunje bij AH. van Honig Erwten Soep en de kook tijd is hier van 10 minuten.
Rob

Rob zegt:
Lijkt me lekker op roggebrood, dat zuurkoolspek goed afgekoeld dat het niet meer 'lilt'. Denk er wel aan dat zuurkoolspek gepekeld is. Niet te veel zout dus toevoegen bij de soepbereiding!
Eva Wentink

Eva Wentink zegt:
Erg goede soep, ik heb een stuk zuurkoolspek meegekookt, heerlijk op roggebrood, of in stukjes door de soep!
jannie

jannie zegt:
mijn vader maakt het altijd van dikke vlees ribben en varkenspootjes en het smaakt altijd eerlijk de hele familie smult dan het is een feest om het te eten en dan lekker met rogebrood met kinnebakspek er op mmmmmmmmmmmmm
Ina

Ina zegt:
Bij spliterwten altijd even op de verpakking kijken. Er zijn er die wel geweekt moeten worden, maar er zijn er ook die je zo kan gebruiken
Lambert

Lambert zegt:
Sliterwten ALTIJD weken.want spliterwten worden gedroogd.
Rob

Rob zegt:
Precies Koos, ribbetjes zijn perfect. Doe er ook eens een klein gedroogd pepertje bij... (op een pan van minstens 2 liter). Verassend!
KOOS

KOOS zegt:
Ik maak ook altijd erwtensoep met split-erwten. Die hoef je niet te weken. Ook die ik er ribbetjes in.
Rob

Rob zegt:
prima recept, laat in vredesnaam vermicelli weg! en die tip over een (duur) stuk filet: negeren....
Bob Bolleboom

Bob Bolleboom zegt:
Je kan ook een mooi stuk varkensfilet gebruiken om de soep van te trekken dan krijg je mooie korte stukjes vlees in de soep
verder een prima recept
Ron van Loorbeek

Ron van Loorbeek zegt:
deze soep is goed maar je kunt hem nog meer smaak toe voegen door b.v een stuk kasler rib of een ijsbeen mee te laten koken grtn Ron
Jan Cuppen

Jan Cuppen zegt:
De lekkerste soep die ik zelf maak, met verse groenten uit eigen tuin en vooral de tweede dag