Erwtensoep met worst is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: roerbakmix, rookworsten en sneetjes donker roggebrood.
Misschien ook lekker
Met Erwtensoep met worst zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Roerbakmix, zakken koelverse en rookworsten spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 40 gram boter
- 1,5 zak roerbakmix (hollandse)
- 3 zakken koelverse gevulde erwtensoep
- 3 rookworsten
- 6 sneetjes donker roggebrood
- 9 eetlepels piccalilly
- 12 plakjes kattespek
Bereidingswijze
- Smelt de boter in een soeppan en roerbak de groentemix daarin 3 tot 4 minuten.
- Giet de erwtensoep en 375 ml water erbij en breng alles al roerend tegen de kook aan. Blijft de soep te dik, schenk er dan nog een scheut water bij.
- Draai het vuur laag en laat de soep nog 5 minuten doorwarmen, tot de groenten beetgaar zijn.
- Snijd ondertussen de rookworsten in schuine plakken en rooster die in een koekenpan in 4 tot 5 minuten goudbruin.
- Halveer de sneetjes roggebrood diagonaal, strijk over elke driehoek wat piccalilly en leg daarop de plakjes kattespek.
- Verdeel de soep over zes wijde kommen en leg midden in elke kom een paar plakken worst. Geef het belegde roggebrood er direct bij.
Erwtensoep met worst hoeft niet uren op het vuur te staan: met kant-en-klare soep uit de koeling en een pan roerbakgroenten erdoor krijgt hij toch beet en frisse smaak. De rookworst gaat apart in de koekenpan, zodat de plakjes goudbruin en knapperig worden. Roggebrood met piccalilly en spek maakt er een volle maaltijd van.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Erwtensoep met worst?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Erwtensoep met worst te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Erwtensoep met worst?
Erwtensoep met worst hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Geweldig idee, die gegrilde worst! Ziet er mooi uit.
Dit recept zou dus moeten heten ‘roggebrood met piccalilly en katenspek’ aangezien de erwtensoep kant en klaar is gekocht… 😉
:p:phelemaal niks mis mee…lekker makkelijk ook…:p:p