Eenvoudige, romige aardappelsalade ook lekker bij de bbq….. is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: crème fraîche, magere yoghurt en mosterd.
Misschien ook lekker
Aardappelsalade altijd lekker en bijna iedereen lust er wel pap van. Fijn om meerdere recepten te hebben om steeds te variëren.
Ingrediënten
- 400 gr vastkokende aardappels geschild in blokjes
- 50 gr zilveruitjes heel klein gesneden
- 8 kleine augurken (zoetzuur) heel klein gesneden
- 80 gr crème fraîche
- 80 gr magere yoghurt( ik had Griekse 0 % vet)
- 10 gr mosterd
- 10 ml azijn( ik nam witte balsamico)
- citroensap klein scheutje
- peper en zout naar smaak 10 gr bieslook fijn geknipt
Bereidingswijze
- Kook de aardappelblokjes met een snuf zout gaar, giet ze af en laat ze volledig afkoelen.
- Roer een dressing van de crème fraîche, yoghurt , mosterd, peper en zout, azijn en citroensap.
- Proef en breng zo nodig verder op smaak met wat augurkennat, peper en zout.
- Roer de aardappelblokjes, ui, augurk en het grootste deel van de bieslook door elkaar .
- Voeg de dressing toe en werk deze er voorzichtig door.
- Proef en zet koel weg tot gebruik om de smaken de kans te geven in te trekken.
Aardappelsalade altijd lekker en bijna iedereen lust er wel pap van. Fijn om meerdere recepten te hebben om steeds te variëren.
Bron: Aangepast recept van Project gezond eigen tekst en foto
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Eenvoudige, romige aardappelsalade ook lekker bij de bbq…..?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Eenvoudige, romige aardappelsalade ook lekker bij de bbq….. te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Eenvoudige, romige aardappelsalade ook lekker bij de bbq…..?
Eenvoudige, romige aardappelsalade ook lekker bij de bbq….. hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.