Driedubbele creme brûlee

Toetjes & nagerechten

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 3.11 (9)
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest

Driedubbele creme brûlee is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: eierdooiers, pure chocolade en melkchocolade.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Ananas appel crumble Ananas appel crumble Haagse bluf Haagse bluf Crème brulee van advocaat Crème brulee van advocaat Duck Duck Duck Duck Dame blanche Dame blanche Vanille-ijs Vanille-ijs Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Driedubbele creme brûlee combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om eierdooiers en pure chocolade. Reken op een uur en je verwent er 6 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 8 eierdooiers
  • 60 gram suiker
  • 61/4 deciliter slagroom
  • 125 gram pure chocolade
  • 125 gram melkchocolade
  • 125 gram witte chocolade
  • 3 eetlepels amaretto
  • 60 gram bruine suiker voor de afwerking

Benodigdheden

  • Steelpan

Bereidingswijze

  1. Meng de dooiers met de suiker in een kom.Giet de room in een steelpan en breng hem tegen de kook aan.Klop de room dan geleidelijk door het eierdooiermengsel.Zeef de custard en verdeel hem gelijkmatig over 3 kommen.Doe in elke kom een andere soort chocolade bij de warme custard.Voeg ook bij elk 1 eetlepel likeur.roer tot de chocolade gesmolten is.verdeel de pure chocolade custard over 6 soufflébakjes.Laat afkoelen en zet de bakjes dan 10 minuten in de vriezer tot de inhoud stevig is.Neem de bakjes uit de vriezer en schep de witte chocolade custard op de donkere in de bakjes.Zet opnieuw 10 minuten in de vriezer tot de inhoud stevig is.Neem de bakjes opnieuw uit de vriezer en schep de melkchocolade custard in de bakjes.Zet de bakjes voor het serveren 4 uur in de koelksat.Bestrooi de desserts 25 minuten voor het serveren met de bruine suiker en karameliseer die met een brander of onder de grill.Garneer met chocoladekrullen.

Bron: cursus mijn fijne keuken

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Driedubbele creme brûlee?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Driedubbele creme brûlee te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Driedubbele creme brûlee?

Driedubbele creme brûlee hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).