Drie groenten met tapenade is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 75 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode paprika, gele paprika en grote tomaten.
Drie groenten met tapenade is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om rode paprika en gele paprika.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 4 grote tomaten
- 2 grote uien
- filodeeg
- 1 potje olijven tapenade
- olijfolie
- zout
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Maak van het filodeeg 16 vierkanten van 10 centimeter per kant en plaats de vierkanten 15 minuten in de oven op 100 graden zodat het deeg wat opdroogt(blind bakken).dompel de tomaten even onder in kokend water,ontvel ze,verwijder de zaden en leg ze in de oven samen met de pasta totdat al het vocht uit de tomaten verdwenen is.Zet de oven op 200 graden leg er de paprika's 30 minuten in.haal ze uit de oven,schil ze,verwijder de zaden en zaadlijsten en snijd ze in reepjes.Snijd de uien in ringen,en roerbak de ringen even in de koekenpan in een heel klein beetje olie.Verdeel de 3 groenten over de borden,leg ze daarbij op de vierkantjes filodeeg.Giet er wat olijfolie overheen en bestrooi met wat zout.Maak af met toefjes tapenade.
Bron: cucina italia
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Drie groenten met tapenade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Drie groenten met tapenade te maken?
Reken op ongeveer 75 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Drie groenten met tapenade?
Drie groenten met tapenade hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.