fijnproever 
Dendermondse vlaai is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: peperkoek, beschuiten en kandijsiroop.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Deze Dendermondse vlaai laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Alles draait om peperkoek en beschuiten. Reken op anderhalf uur en je verwent er 6 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 250 g peperkoek
- 100 g beschuiten
- 150 g suiker
- 750 ml melk
- 225 g kandijsiroop (donkere)
- ½ glas water, koud
- 1 ei
- 1 kl kaneel
- 1 kl foelie
- 1 el boter
Benodigdheden
- Oven
- Staafmixer
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Doe de verkruimelde peperkoek en beschuiten in een hoge pan. Voeg de suiker toe en meng door elkaar.
- 2
- Schenk de melk erbij en roer alles om.
- 3
- Doe er vervolgens de kandijsiroop bij. Giet een half glas water in het siroopflesje, schud even en voeg dat spoelwater toe aan de pan. Roer er dan het losgeklopte ei door, samen met de kaneel en de foelie, en meng goed met een houten lepel.
- 4
- Verwarm het mengsel op een laag vuurtje zonder het te laten koken en roer af en toe om. Proef en voeg naar wens extra kaneel en foelie toe. Draai het geheel glad met de staafmixer.
- 5
- Zet de oven aan op 175°C. Boter een ronde ovenschaal in en giet er het beslag in. Ongeveer 1 uur bakken in de hete oven, daarna helemaal laten afkoelen. Snij de Dendermondse vlaai in punten vlak voor het opdienen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dendermondse vlaai?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dendermondse vlaai te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dendermondse vlaai?
Dendermondse vlaai hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.