1 / 2
De allersimpelste Hollandaise saus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 5 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren.
De ultieme saus voor bij asperges, maar ook voortreffelijk bij vis en eggs Benedict.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 eieren
- 200 gram boter
- 1 kleine citroen (sap) als je een grote hebt is een halve genoeg
- zout
- optioneel: 1 tl mosterd
Benodigdheden
- Blender
Bereidingswijze
- Verhit de boter in een pannetje.
- Breek de eieren in de blender en zet aan. De warmte in de blender neemt toe en zorgt ervoor dat de eieren een vastere structuur krijgen.
- Knijp de citroen uit in de blender en voeg zout toe.
- Doe tot slot beetje bij beetje de gesmolten boter in de blender. Laat de machine nog even zijn werk doen gedurende 30-50 seconden. En uw saus is klaar.
- Maak eventueel nog verder op smaak met een likje mosterd.
- Serveer de saus direct.
De ultieme saus voor bij asperges, maar ook voortreffelijk bij vis en eggs Benedict.
Bron: 24-Kitchen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is De allersimpelste Hollandaise saus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om De allersimpelste Hollandaise saus te maken?
Reken op ongeveer 5 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt De allersimpelste Hollandaise saus?
De allersimpelste Hollandaise saus hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.