Dadar Isie (ei gerecht) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zeer fijn gesnipperd uitje, eetl olie en geraspte kemirienoten.
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Oosterse
- Herkomst Indonesie
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Dadar Isie (ei gerecht) is dat bijgerecht dat de show stiekem steelt. Zeer fijn en eetl olie: samen vormen ze een smaakvol geheel. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 1 zeer fijn gesnipperd uitje
- 4 eetl olie
- 2 geraspte kemirienoten
- 1 teentje knoflook uit de knijper
- 0,5 theel koenjit
- 0,5 theel djinten
- 0,5 theel laos
- 2 theel ketoembar
- 250 gram gemengd gehakt
- 1 eetl ketjap bentang asin
- 2 eetl koffiemelk
- 4 eieren
- Peper
- Zout
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Fruit het uitje glazig in een eetlepel olie.
- Voeg dan de geraspte noten, knoflook, koenjit, djinten, laos en ketoembar toe.
- Laat alles even heel goed warm worden en roer dan het gehakt, de ketjap en de koffiemelk door het mengsel.
- Doe alles terug in de pan en bak het gehakt 5-8 minuten onder geregeld omscheppen.
- Klop in de tussentijd de eieren los met koffiemelk, peper en zout.
- Doe het gehaktmengsel in een ovenschaal en giet daar de losgeklopte eieren overheen.
- Alles even goed mengen en dan de ovenschaal in een voorverwarmde oven zetten.
Bron: Ad Reniers China Deel 2
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dadar Isie (ei gerecht)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dadar Isie (ei gerecht) te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dadar Isie (ei gerecht)?
Dadar Isie (ei gerecht) hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Laos wordt gemaakt van de galanga plant,
de wortel van deze plant wordt gestoomd daarna gedroogd en vermalen.
Het is een plant die in de familie van de gemberplant thuis hoort.
Bewerken
Laos kun je in een potje kopen (merk bijv. Conimex)in alle supermarkten, net als de potjes koenjit, djinten en ketoembar.Bij laos staat onder deze naam inderdaad galanga.
Bewerken
Wat is laos? Zelfs google vermeldt het niet als een voedsel. Of kruid.
Laos (Alpinia galanga) is een plant, verwant aan gember. Het wordt ook wel eens Thaise gember of galanga genoemd. Het is een meerjarige plant uit de tropen.
Laos is waarschijnlijk afkomstig uit Indonesië maar wordt momenteel geteeld in Indochina, Thailand, Maleisië en Indonesië.
Zal het ook even bij de ingredienten toevoegen.
Groet,
Anna
KookJij.
Bewerken