Curry met kikkererwten

Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Groenten Vegetarisch & vegan

Recept van ★★★☆☆ 2.75 (4)
Maak favoriet 9Volg deze kok
Delen: Pinterest
Curry met kikkererwten, AI-gegenereerde illustratie

Curry met kikkererwten is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflookteentje, groene paprika en groene chilipepers.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Herkomst
  • Dieet vegetarisch

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Sperziebonen met hazelnootboter Sperziebonen met hazelnootboter Lentegroente in kruidige kokoscurry Lentegroente in kruidige kokoscurry Groente Gezond Groente Gezond Witlof uit de oven Witlof uit de oven Zelf zuurkool maken Zelf zuurkool maken Andijvie met kerrie Andijvie met kerrie Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Curry met kikkererwten combineert eenvoud met volop smaak. Met ui, knoflookteentje en groene paprika krijgt dit bijgerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 35 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 knoflookteentje
  • 3 cm. verse gember
  • 1 groene paprika
  • 2 groene chilipepers
  • 400 gr. tomaten
  • 1 el. zonnebloemolie
  • 1 tl. kurkuma
  • 1 t.l kummelpoeder
  • 1 tl. korianderpoeder
  • 1 blik kikkererwten ( 425 ml.)
  • 1 tl. garam masala
  • 3 el. biogarde-yoghurt
  • 4 e.l fijngehakte koriander

Benodigdheden

  • Wok

Bereidingswijze

  1. Pel de ui en knoflook, schil de gember en snijd ze fijn.
  2. Maak de paprika en chilipepers schoon.
  3. Snijd de paprika in dunne plakjes en hak de pepers fijn.
  4. Snijd de tomaten in vieren.
  5. Verhit de olie in een pan of wok.
  6. Bak daarin 3 min. de ui, knoflook en gember.
  7. Voeg de paprikareepjes toe en bak ze 1-2 min. mee.
  8. Bestrooi met kurkuma, kummel en koriander en bak het geheel nog eens 1 min.
  9. Voeg de tomaten en 6 el water toe.
  10. Doe de deksel op de pan en laat het mengsel nog 10 min. zachtjes koken tot de tomaten zacht zijn.
  11. Laat de kikkererwten goed uitlekken.
  12. Roer tot slot de kikkererwten, garam masala en de yoghurt door het mengsel.
  13. Verwarm het geheel nog 5 min.
  14. Roer af en toe door.
  15. Bestrooi met koriander en serveer heet.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Curry met kikkererwten?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Curry met kikkererwten te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).