Crostone met reuzenchampignon en Hollandse geitenkaas is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sneetjes casinobrood, doosje kerstomaatjes en reuzenchampignons.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Crostone met reuzenchampignon en Hollandse geitenkaas is je antwoord. De combinatie van sneetjes casinobrood, doosje kerstomaatjes en reuzenchampignons maakt het verschil.
Ingrediënten
- 4 sneetjes casinobrood
- 5 el olijfolie
- 1 doosje kerstomaatjes
- 4 reuzenchampignons (of portobello’s)
- 2 el verse tijm, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- zout en vers gemalen zwarte peper
- 150 g Hollandse belegen geitenkaas, in krullen
- balsamicostroop
Bereidingswijze
- Verwarm de ovengrill voor.
- Steek 4 rondjes met een doorsnede van 10 cm uit het brood. Bestrijk de crostones met olijfolie en laat ze onder de grill aan beide kanten mooi kleuren.
- Borstel de champignons schoon met een borsteltje of een stuk keukenpapier en verwijder de stelen.
- Zet twee koekenpannen op het vuur. Verdeel de olijfolie over de pannen. Leg de reuzenchampignons met de gladde kant naar boven in de ene pan en bak op middelhoog vuur 5 min. aan beide zijden.
- Bak in de andere pan de kerstomaatjes in 5 min. aan. Schud ze regelmatig door aan de steel van de pan te trekken. Voeg de tijm en de knoflook toe en laat een paar min. meebakken. Breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel de crostones over vier borden. Leg de reuzenchampignons er met de gladde kant naar beneden op en vul de hoeden met de kerstomaatjes. Garneer met krullen van Hollandse geitenkaas en druppel er een beetje balsamicostroop over.
Bron: champignonidee.be
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Crostone met reuzenchampignon en Hollandse geitenkaas?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Crostone met reuzenchampignon en Hollandse geitenkaas te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Crostone met reuzenchampignon en Hollandse geitenkaas?
Crostone met reuzenchampignon en Hollandse geitenkaas hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.