Crespelle ripienne

Voorgerechten & amuses

Recept van bertallers
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest

Crespelle ripienne is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: zout en peper, Vulling en wilde spinazie.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 5
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Amuse van roomkaas met zalm Amuse van roomkaas met zalm Kreeft thermidor Kreeft thermidor Zalmbonbons Zalmbonbons Gebraden kwartel met witlof en mosterdsaus Gebraden kwartel met witlof en mosterdsaus Kalfstong met maderasaus Kalfstong met maderasaus Bretonse mosselen à la crème Bretonse mosselen à la crème Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Crespelle ripienne brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Met bloem, Vulling en wilde spinazie krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 5 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 125 gram bloem
  • 1,8 dl melk
  • 1 1/2 ei
  • 1 el boter, gesmolten
  • zout en peper
  • Vulling
  • 180 gram wilde spinazie
  • 180 gram ricotta
  • 15 gram Parmezaanse kaas , geraspt
  • 50 gram mozzarella, in dobbelsteentjes
  • 1/2 ei
  • zout
  • peper
  • salieblaadjes voor de garnering

Benodigdheden

  • Oven
  • Koekenpan

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 170 graden.
  2. Zeef de bloem en meng met de melk.
  3. Voeg de eieren toe en mix het met de gesmolten boter, zout en peper tot een glad geheel.
  4. Verhit een anti-aanbak koekenpan met wat olie en bak de crespellen zeer dun.
  5. Blancheer de spinazie 1 minuut en laat goed uitlekken.
  6. Zeef de ricotta, meng met de Parmezaanse kaas, mozzarella, het ei de spinazie en zout en peper.
  7. Vul de crepellen met deze vulling en rol hem op.
  8. Leg de crespellen in een beboterde schaal en leg een klontje boter op de flensjes, samen met een paar blaadjes salie.
  9. Plaats de schaal ca 10 minuten in de oven, afgedekt met aluminiumfolie.
  10. Serveer met extra gesmolten boter en salie

Bron: Kookclub

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Crespelle ripienne?

Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Crespelle ripienne te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Crespelle ripienne?

Crespelle ripienne hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).