Couscous met bleekselderij en cashewnoten is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, kerriepoeder en stengels bleekselderij.
Weinig tijd, veel smaak: dat is Couscous met bleekselderij en cashewnoten in het kort. De combinatie van uien, kerriepoeder en stengels bleekselderij maakt het verschil. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 50 gram boter
- 2 uien
- 1 eetlepel kerriepoeder
- 400 ml. groentenbouillon
- 8 stengels bleekselderij
- 50 gram patentbloem
- 200 gram cashewnoten (ongezouten)
- 5 eetlepels blanke rozijnen
- kookroom
- couscous
- ketjap
- maggi
Bereidingswijze
- Laat de boter in de pan smelten en voeg de gesnipperde ui toe. Fruit de ui ongeveer 3 minuten.
- Voeg de kerrie toe en de julienne gesneden bleekselderijstengels. Laat dit ongeveer 5 minuten bakken.
- Doe hierna de bloem erbij en de groentenbouillon.
- Meng alles goed elkaar en voeg dan nog de rozijnen, de cashewnoten toe en maak het geheel op dikte met kookroom.
- Eventueel op smaak brengen met wat ketjap of maggi.
- Serveer het gerecht met couscous.
Bron: Eigen recept
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Couscous met bleekselderij en cashewnoten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Couscous met bleekselderij en cashewnoten te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Couscous met bleekselderij en cashewnoten?
Couscous met bleekselderij en cashewnoten hoort bij de Hollandse keuken.
Inderdaad !!! Je hebt helemaal gelijk… Ga ik even wijzigen
Gr.
Dit recept is niet geheel vegetarisch, daar je kippenbouillon gebruikt. Dan zou je groenten-of kruidenbouillon moeten gebruiken.
Groet,
Anna.
KookJij.