Coq au vin (snelle manier)

Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte

Recept van Lambert★★★☆☆ 3.29 (7)
Maak favoriet 8
Delen: Pinterest
Coq au vin (snelle manier), AI-gegenereerde illustratie

Coq au vin (snelle manier) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: enkele kipfilets, in plakjes gesneden knoflook en blaadje laurier.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Kalkoen grandmère Kalkoen grandmère Coq au Vin (Kip in rode wijnsaus, éénpansgerecht) Coq au Vin (Kip in rode wijnsaus, éénpansgerecht) Overschot spaghetti met kalkoen Cordon-Bleu Overschot spaghetti met kalkoen Cordon-Bleu Kip kerrie schotel met ananas, banaan en een butterscoth likeur Kip kerrie schotel met ananas, banaan en een butterscoth likeur Bressekip Bressekip Coq au Vin (Versie Jan A.) Coq au Vin (Versie Jan A.) Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Zin in iets uit de Europese keuken? Met Coq au vin (snelle manier) haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van in plakjes en blaadje laurier maakt het verschil. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 4 enkele kipfilets (500 gr.)
  • 2 el.olijfolie
  • 50 gr.magere spekreepjes
  • 200 gr.in partjes gesneden ui
  • 200 gr.in grove stukken gesneden bleekselderij
  • 1 in plakjes gesneden knoflook
  • 1 1/2 el.bloem
  • 2 dl.droge witte wijn
  • 2 dl. kippenbouillon (1/2 tablet)
  • 1 blaadje laurier
  • 1 tl.verse tijmblaadjes
  • 2 el.fijngesneden peterselie
  • snufje nootmuskaat
  • peper,zout

Bereidingswijze

  1. Kruid de filets met peper en zout en bak ze in 4 min.in de olie rondom bruin en neem ze uit de pan.Bak het spek in het vet van de filets in 5 min.zachttjes knapperig.Voeg de ui,bleekselderij en knoflook toe en bak dit in 5 min.goudbruin.Voeg de bloem toe en laat het goed door het vet opnemen en licht laten kleuren.Voeg in delen de wijn en bouillon toe en roer goed zodat de saus licht en matig bind.Voeg de laurier,tijm,kipfilets weer toe en laat alles 15 min.met de deksel op de pan garen maar niet koken.Breng het evt.op smaak met peper,nootmuskaat en zout.Bij het opdienen strooi je de peterselie over heen.
  2. Lekker met polenta of pasta.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Coq au vin (snelle manier)?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Coq au vin (snelle manier) te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Coq au vin (snelle manier)?

Coq au vin (snelle manier) hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

  1. We hebben dit op kamp klaargemaakt voor 15-16 jarigen. Ze vonden het heerlijk. (de kookploeg ook trouwens!):D

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).