Confiture met rode bessen en rabarber is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten. Belangrijkste ingrediënten: rode besjes, rabarber en fijne witte suiker.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een brood dat altijd scoort? Confiture met rode bessen en rabarber is je antwoord. Rode besjes en rabarber spelen hier de hoofdrol. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 1 kg rode besjes
- 1 kg rabarber
- 2 kg fijne witte suiker
Bereidingswijze
- Rabarber pellen en in fijne stukjes snijden, besjes ontdoen van stengels. Doe deze in een ruime kookpot en doe de suiker erbij. Laat koken, blijf regelmatig roeren en schuim evenzeer regelmatig af. Na ongeveer 1 uur als de gewenste dikte is bereikt, vul glazen potten met de confituur, deksel erop en laten afkoelen.
Bron: Derbyke & Elmo
Van de redactie
Rode bessen zitten vol pectine en dat is precies waarom ze hier met rabarber worden gecombineerd, want rabarber heeft er nauwelijks; samen binden ze zonder geleisuiker. Reken wel op dat volle uur koken en test op een koud schoteltje voordat je de potten vult. Schuim geregeld af zoals het recept vraagt, anders wordt de confituur troebel.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Confiture met rode bessen en rabarber te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Confiture met rode bessen en rabarber?
Confiture met rode bessen en rabarber hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.