Avondeten & hoofdgerechten Pasta & rijst Vegetarisch & vegan
Conchiglie met twee sauzen is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: fijngehakte ui, fijngehakte teentje knoflook en gedroogde rozemarijn.
Misschien ook lekker
Conchiglie met twee sauzen brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Met fijngehakte, fijngehakte teentje en gedroogde rozemarijn krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op een uur en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- Tomatensaus:
- 1 fijngehakte ui
- 1 el.bouillonpoeder
- 1 fijngehakte teentje knoflook
- 1/2 tl.gedroogde tijm
- gedroogde rozemarijn
- 100 gr.tomaten in blik
- Paddestoelensaus:
- 250 gr.oesterzwammen
- 25 gr.boter
- 1 verkruimeld blokje groentebouillon
- 4 el.crème fraîche
- verse gehakte peterselie voor garnering
- Pasta:
- 450 gr.gekookte conchiglie (schelpenpasta)
Bereidingswijze
- Kook de pasta volgens het recept en houd deze warm.
- Maak de tomatensaus door de ui,bouillonpoeder,3 el.water en de knoflook te mengen.Kook dit mengsel 7-10 min.tot de ui en knoflook zacht is.Af en toe roeren.Voeg de tijm en de rozemarijn toe en kook het nog al roerend 1 min.hak de tomaten in stukken en voeg ze met de sap bij het mengsel.Breng het aan de kook en kook de saus tot die is ingedikt.Bereiding andere saus.Hak de paddestoelen fijn.Smelt de boter en voeg de paddestoelen en het bouillonblokje toe.Laat het mengsel 10-15 min.sudderen en roer af en toe.Neem de pan van het vuur en roer er de crème fraîche door het mengsel.Verwarm het geheel zonder dat het kookt.Verdeel de pasta over 4 borden en giet de tomatensaus over de ene helft van de pasta en de paddestoelensaus over de andere helft.Garneer de sauzen met de gehakte peterselie en serveer het direct.
- Lekker met en gemengde salade.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Conchiglie met twee sauzen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Conchiglie met twee sauzen te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Conchiglie met twee sauzen?
Conchiglie met twee sauzen hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.