helmsing20 reacties · 11 keer bewaard 
Cointreau, eigen gemaakte is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten. Belangrijkste ingrediënten: suikerklontjes, koffiebonen en sinaasappels.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Cointreau, eigen gemaakte combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van suikerklontjes en koffiebonen maakt het verschil. In zo'n 15 minuten ben je klaar.
Ingrediënten
- 44 suikerklontjes
- 44 koffiebonen
- 2 sinaasappels, ongeverfd
- 1 vanillestokje
- 1ltr brandewijn
Bereidingswijze
- Prik met een breinaald heel veel gaatjes in de sinaasappels en doe alles samen in de glazen pot. Laat dit 44 dagen staan. Wanneer de cointreau langer staat wordt ze nog lekkerder. U kunt eventueel een draadje om de sinaasappels binden om ze gemakkelijker uit de pot te kunnen halen.
Bron: Groei en Bloei, Emma Mijs
Van de redactie
De sinaasappels moeten volledig onder de brandewijn blijven, want een stuk dat boven de vloeistof uitsteekt kan gaan schimmelen; het draadje uit het recept helpt, een schoon glazen gewicht erop werkt nog beter. Ongespoten sinaasappels zijn hier geen luxe maar noodzaak, omdat de schil in vierenveertig dagen alles afgeeft wat erop zit. Schud de pot af en toe, dan lossen de suikerklontjes gelijkmatig op.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Cointreau, eigen gemaakte te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Cointreau, eigen gemaakte?
Cointreau, eigen gemaakte hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo daar. Het is weer tijd om dit lekkere drankje te maken, alleen ken ik dit recept niet. Ik doe er geen koffiebonen in maar druk kruidnagels =30st. in de sinaasappels….echt lekker. Ga zo die van jou maken.. Ben benieuwd, je hoort van mij. Mvg A.
Heb alle ingredienten gekocht en ga het maken ben reuze benieuwd, het moet een kerstkadootje voor vrienden worden. Kom er na 44 dgn op terug. Dank Anneke:)
Ik vind als je er koffiebonen in doet smaakt het naar koffie, het kan toch ook zonder.
Dit is zo lekker.
Ik prik er met een vork 11 keer in, dan heb je 44 gaatjes.
Beste Frans,
Uit gaatjes die je in de sinaasappel hebt gemaakt vloeit heel langzaam het sap dat de smaak geeft aan de likeur. Anneke
Hallo Frans de neijs,
De koffiebonen gaan heel in de fles. En ja een onbespoten sinaasappel is natuurlijk beter.Anneke
Hallo roodeboom,
Daar kun je op klikken mocht er een reactie staan waarvan je vind dat hij niet door de beugel kan. Dan wordt hij beoordeeld door de redactie of hij wel of niet mag blijven staan.
Groetjes,
Anna
KookJij.:D
Bewerken
Hoi Emma Wijs,
Waarom staat er bij alle reacties dat deze niet ok zijn?: Wat doen wij niet ok?D:(
Moeten de koffiebonen in de gemaakte gaatjes van de sinaasappel geduwd worden? Of is ook gekraakte bonen ok? In inmaakbrandewijn iets anders dan brandewijn?
Sinaasappels uit supermarkt niet goed?Gr – FRans
Al eens geprobeerd met (goedkope) cognac?
Titia,
Ik gebruik gewone brandewijn en draai de fles nooit omdat ik hem wegzet en hem 44 dagen vergeet.
Drink ze met kleine teugjes en vooral niet te veel!
Anneke (de maakster)
Bewerken
Hallo Anneke,
Gebruik jij gewone brandewijn of inmaakbrandewijn? Als ik Tia Maria maak, dan gebruik ik nl. altijd inmaakbrandewijn.
Ik hoor het graag van je.
Titia
Hallo Mark ‘
Ikzelf heb dat 44 dagen nooit gedaan maar het zal geen kwaad kunnen.
Anneke
Hoi Mark,
Het is inderdaad dat je de pot zo nu en dan zachtjes schudt en omkeert. Succes!
Anna
KookJij.
Bewerken
Hallo, moet de pot om een bepaalde tijd omgedraaid worden? Wij hebben ook een keer Tia Maria gemaakt, en toen moest dat namelijk wel. Alvast bedankt voor het recept!
.Hallo Rob Pina,Leuk om te horen (lezen) en bij mij staat er ook weer en zuurtjesfles 44 dagen op een feestje te wachten:p:p:p
Bewerken
Hetb darankje was op tijd klaar voor oud en nieuw we hebben er van genoten ;):p:p
Beste Rob Pino,
Zelf doe ik het vanillestokje er zo bij. Maar misschien lukt het ook wel met een opengesneden stokje. Ik hoor het nog wel.
Anneke
Bewerken
Grappig, ik heb net de 40 dagen likeur gemaakt, bijna hetzelfde, alleen heb ik jenever gebruikt en geen vanillestokje.
Ik ga deze ook zeker proberen!
Bewerken
Moet het vanillestokje in zijn geheel of moet hij open gesneden woorden en dan er bij voegen